【炒西蘭花用焯水嗎】需要焯水 ， 西蘭花直接炒的話很容易炒不熟，會(huì)出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象，焯水后再炒西蘭花就很容易將其炒熟 。西蘭花，俗稱青花菜 。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜 。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球 。

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