功效：本品有健脾益胃的功效 。經常食用 ， 可治療病后體虛、咽食困難、食后呃氣等證 。
tips：
包括糕品在內的各種米面食品 ， 被稱為人們飲食中的主食 。夏季藥膳主食 ， 以稻米、糯米、小麥粉等為基本原料 ， 制作成小吃、點心或佐餐的主食 ?；虞^多 ， 一般分為蒸食、煮食、烙食、炸食、烤食、糕點等 ， 制作方法比較簡單 。此類食品含有較多補益或性味平和的藥物 ， 是藥物攝入量較大的藥膳品種之一 。夏季藥膳主食 ， 還有茯苓餅、栗子糕、云豆卷、山藥湯圓、參棗米飯 。
四、綠豆粥
材料：綠豆100克、粳米250克 。
做法：
1、綠豆加水浸泡4小時 ， 除凈雜質 ， 放入鍋內 。
2、粳米淘洗干凈 ， 也放入鍋內 。加入適量水 ， 大火煮沸 ， 小火燉煮至綠豆、粳米熟透 ， 每日早晚食用 。
功效：本品具有清熱解暑、解毒利水的功效 ， 適用于暑熱、煩渴、水腫、腹瀉、痢疾、癰腫等病證 。
tips：制作藥膳粥 ， 使用可食性原料即可 ， 如棗、粟子、核桃等 ， 也可與糧食同煮 。“藥膳未必都添加藥” ， 這也正應了“藥食同源”之說 。藥膳粥原料需用藥材時 ， 通常采取先煮藥材的方法 ， 去掉藥渣 ， 用藥液與糧食同煮 。夏季藥膳粥 ， 還有荔枝粥、枸杞粥、八寶粥、黑芝麻粥、芡實茯苓粥 。
三、夏季養(yǎng)生喝什么湯好
1、冬瓜水鴨湯
材料：冬瓜800克 ， 水鴨一只 ， 料酒、蔥姜、鹽適量
做法：冬瓜去皮 ， 洗凈切塊 ， 水鴨去內臟 ， 洗凈 ， 蔥姜洗凈 ， 一起放入鍋里 ， 倒入料酒、清水 ， 大火燒開 ， 消化慢煲2小時 ， 加鹽調味即可 。
功效：冬瓜、鴨都具有利水的功效 ， 該湯能利水祛濕、清潤消暑、滋補養(yǎng)顏、健脾開胃 。
2、荸薺水鴨湯
材料：水鴨一只 ， 荸薺100克 ， 料酒 ， 姜 ， 蔥 ， 鹽
做法：荸薺去皮 ， 洗凈對半切 ， 鴨去內臟 ， 蔥姜洗凈 ， 一起放入鍋里 ， 加料酒 ， 倒入適量清水 ， 大火煮沸 ， 小火煲熟即可 。
功效：消暑 ， 利尿 ， 清熱
3、骨皮老鴨湯
材料：地骨皮20克 ， 老鴨一只 ， 生姜3片 ， 鹽適量
做法：老鴨洗凈切塊 ， 生姜、地骨皮洗凈 ， 一起放入鍋里 ， 加水適量 ， 煲到鴨肉爛熟 ， 加鹽調味即可 。
功效：補益虛損 ， 健脾化濕 ， 清暑滋陰 。
4、金銀花水鴨湯
材料：水鴨一只 ， 金銀花25克 ， 陳皮1片 ， 無花果2粒 ， 鹽 ， 姜
做法：陳皮洗凈 ， 放清水泡軟后去囊 ， 金銀花洗凈 ， 水鴨洗凈后放入沸水里煮5分鐘 ， 撈出;鍋加水煮沸 ， 倒入鹽以外所以的材料 ， 煮沸后小火煲2小時 ， 最后加鹽 。
功效：清熱解毒 ， 清暑 。
四、這些夏季營養(yǎng)湯滋補減肥作用佳
紅棗蓮藕減肥湯
原材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量 。
做法：

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