文章插圖
一、冬季養(yǎng)生須知知識(shí)
<一>：強(qiáng)身健體
鍛煉耐寒的能力，可以加強(qiáng)對(duì)心肺功能、活動(dòng)肌肉關(guān)節(jié)、疏通血脈 。加強(qiáng)體育鍛煉，尤其是有氧運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)自身抵抗疾病的能力，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，從而起到預(yù)防疾病的效果 。
<二>：多飲開(kāi)水
冬季天氣干燥，飲水不可少 。適當(dāng)飲水可預(yù)防疾病發(fā)生 。多喝溫開(kāi)水 。
<三>、注意飲食
冬季的飲食，宜合適飲食，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng) 。平?？墒秤靡恍B(yǎng)生粥或湯 。選擇食用不同的水果、干果補(bǔ)充維生素和微量元素 。這一季節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)要遵循少食生冷，但也不宜躁熱，多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏 。
<四>、戶外活動(dòng)注意保暖和衛(wèi)生
戶外寒冷，在外活動(dòng)時(shí)可以戴圍巾、戴帽子保暖;霧霾天氣或去人口密集的場(chǎng)所時(shí)，戴上口罩 。減少在公共場(chǎng)所的停留時(shí)間 。夜晚睡前熱水泡腳 。同時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，做好室內(nèi)衛(wèi)生保持，常開(kāi)窗換氣，以保持空氣清潔;勤洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生 。
<五>、規(guī)律作息
要保持生活規(guī)律，按時(shí)作息，保證充足睡眠 。
二、冬季養(yǎng)生可吃6大食物
一、羊肉
推薦理由：寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié) 。在冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況 。羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體 。
二、山楂
推薦理由：冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開(kāi)胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌 。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類化合物，對(duì)防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用 。
三、白蘿卜
推薦理由：在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō) 。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍 。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收 。
四、枸杞
推薦理由：一般冬季的養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽(yáng)，滋陰補(bǔ)腎為主，而枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇 。枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥 。
五、紅薯
推薦理由：冬天吃個(gè)熱熱的紅薯，是最愜意的事情 。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素 。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng) 。
六、栗子
推薦理由：北方的糖炒栗子遠(yuǎn)近聞名，而它也是在冬天上市的 。栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥” 。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，老少咸宜 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效 。
三、冬季養(yǎng)生食譜的做法
1、番茄炒牛肉
材料：牛里脊250克、西紅柿3個(gè)、食鹽少許、醬油2大匙、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄醬1大匙、雞蛋1/4個(gè)、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1個(gè) 。
做法：牛肉切片放入腌牛肉調(diào)料拌勻(腌牛肉調(diào)料：雞蛋液1/4個(gè)、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙)；番茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用；熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用；放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒；然后放入番茄醬，略炒；放入番茄(不要去翻動(dòng)，會(huì)糊掉，晃一晃鍋?zhàn)泳秃?，加醬油，料酒和2大匙水；接著放入牛肉拌勻并調(diào)入少許鹽；起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了 。
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