文章插圖
視頻加載中...各位觀眾朋友大家好，歡迎收看大話食安 。玉米是大家餐桌上經(jīng)?？梢姷囊环N食物，對于玉米你了解有多少呢？這期節(jié)目我們就一起去了解更多玉米的知識 。
玉米的分類方法有很多種，如果按照籽粒形態(tài)可以分為硬粒型、馬齒型、甜質(zhì)型、蠟質(zhì)型、爆裂型等等，我們經(jīng)?？梢钥吹接杏衩最w粒中間會有凹陷的部分，所以就是馬齒型的玉米，吃起來口感會稍微差一些 。而我們?nèi)粘Ｉ钪凶钍艽蠹蚁矏鄣膬煞N玉米：水果玉米和糯玉米分別對應(yīng)的就是甜質(zhì)型和蠟質(zhì)型 。
有的朋友會有疑問，水果玉米和糯玉米屬于轉(zhuǎn)基因食品嗎？其實(shí)他們不屬于轉(zhuǎn)基因食品，水果玉米和糯玉米都屬于雜交品種 。簡單來說，轉(zhuǎn)基因是人為的科技手段，而雜交是天然不同基因型的個體交配 。水果玉米起源于美國，是黃色硬粒和白色甜質(zhì)玉米雜交衍生出來的，是可以生吃的一種玉米 。糯玉米是在玉米引進(jìn)中國后，受西南地區(qū)的環(huán)境影響加以人工不斷篩選而產(chǎn)生的品種 。
從營養(yǎng)價值來看，不同類型玉米的營養(yǎng)價值不盡相同，比如黃玉米中葉黃素的含量比白玉米的高，二者的微量元素補(bǔ)充也是各有所長，從而對人體產(chǎn)生不同的功效，白玉米的蛋白質(zhì)含量及熱量比黃玉米的要高一些 。玉米的熱量并不低，一根糯玉米的熱量與一大碗米飯的熱量相當(dāng)，而更甜的水果玉米因其果粒中水分含量比較高，所以它的熱量也相對糯玉米來說更低一些，差不多為糯玉米的一半 。感謝您收看大話食安，我們下期再見！陳賢義（主任采訪人員職稱）
關(guān)注守望食安，您會得到最新的食品安全原創(chuàng)資訊！為了您和家人的健康，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)本篇文章至朋友圈！
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 冬天吃什么水果可以降火 冬季降火食療方有哪些
- 秋季時令水果滋陰清熱 夏季滋陰清熱的粥品推薦
- 春天吃什么水果減肥 春季減肥食物推薦
- 夏天感冒吃什么水果 夏季感冒吃什么藥
- 胡蘿卜玉米汁這樣打真的很好喝 玉米汁胡蘿卜汁怎么做好喝
- 夏天上火的原因是什么 夏天吃什么水果降火
- 春天如何養(yǎng)生 春天養(yǎng)生吃什么水果好
- 春季吃什么水果好 春天吃哪些時令水果養(yǎng)生
- 冬季寶寶吃什么水果好 冬天給寶寶吃水果的注意事項(xiàng)
- 上火的水果有哪些 夏季降火吃什么好