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一、秋冬進(jìn)補(bǔ)吃什么好1、人參
人參為五加科植物人參的干燥根。味甘微苦、性溫，是“補(bǔ)氣之圣藥，活人之靈苗” 。
中醫(yī)認(rèn)為，人參性較平和，不溫不燥，既可補(bǔ)氣，又可生津，適用于扶正祛邪，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力 ?？偟膩?lái)說(shuō) ，人參有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津益血、安神增智之功效。
2、黨參
黨參味甘性平，入脾、肺經(jīng) ，為補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效。
它適用于體質(zhì)虛弱，氣血不足，以及病后產(chǎn)后體虛者，表現(xiàn)為脾胃氣虛，面色萎黃，頭暈心悸，四肢乏力，食少便溏，肺氣不足，氣短，虛喘咳嗽，易于感冒等人群服用。
3、沙參
沙參有補(bǔ)而不燥的特點(diǎn) 。沙參屬補(bǔ)虛藥，味甘，善補(bǔ)五臟之陰，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)益肺、胃之陰。中醫(yī)認(rèn)為，沙參味甘、性微寒，入肺、胃經(jīng) ，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津之功。沙參適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少，咽喉干燥等癥及溫?zé)岵醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试?nbsp;，舌紅少苔，大便干結(jié)等證。
二、秋冬進(jìn)補(bǔ)最滋補(bǔ)的大食物1、番茄
番茄所富含的番茄紅素是一種高效的抗氧化劑，能夠消滅體內(nèi)的自由基，預(yù)防癌癥，并減緩動(dòng)脈粥樣硬化，防治心臟病。番茄煮過(guò)之后更有利于吸收，生活中可以用來(lái)做番茄燉肉、煲砂鍋等，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、芝麻
芝麻富含大量重要礦物質(zhì) ，如鈣、鐵、鎂、鋅等，它還擁有大量纖維素、維生素B1和蛋白質(zhì) 。除此之外，芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低膽固醇。把它們?nèi)鲈谏忱?、烤肉或面包?nbsp;，不僅風(fēng)味獨(dú)特，還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、椒類
青椒含大量的抗氧化劑，如維生素C、維生素A等，能有效對(duì)抗自由基，保護(hù)細(xì)胞。另外，紅椒還富含類胡蘿卜素，能減少患癌癥的幾率。
4、洋蔥
洋蔥富含纖維素、礦物質(zhì)、維生素C和維生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn) ，維護(hù)心臟健康。
三、秋季進(jìn)補(bǔ)有“四大名補(bǔ)”一、蓮子
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也” 。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō) ，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。
市場(chǎng)上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng) 。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。
銀耳蓮子羹
材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法：
1.銀耳用清水泡開(kāi) ，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

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