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如果你剛喝巖茶，才喝了3、4年，連什么是巖骨花香都沒有喝明白，還是別輕易就嘗試?yán)蠋r茶了，水太深。
老巖茶的儲存條件苛刻，這點(diǎn)在圈內(nèi)早已經(jīng)不是秘密。
品質(zhì)上佳的老巖茶，前提要求很多。
山場要夠硬，工藝到到位（做青做透，焙火焙透），儲存得當(dāng)（密封、干燥、避光、陰涼、清潔衛(wèi)生），以及有強(qiáng)大的巖茶烘焙技術(shù)作為后期保障……
以上前提，缺一不可。
不然將巖茶存放到最后，就會是竹籃打水一場空。
話說，辛辛苦苦存放多年的老巖茶，會比新茶風(fēng)味更驚艷嗎？
答案是未必。
白茶和普洱等，它們在后期存放時(shí)，內(nèi)在茶味可以發(fā)生積極轉(zhuǎn)化。從市場反響看，老白茶的一年茶、三年藥、七年寶口號，認(rèn)可度頗高。
但是老巖茶的身份比較尷尬，一直都不出圈，比較小眾。
從某種程度上，巖茶是一款出道即巔峰的茶，在新茶剛褪火不久后，處于極佳的風(fēng)味適飲期，香氣馥郁，湯感醇厚。
而繼續(xù)放下去，巖茶內(nèi)部的芳香物質(zhì)會被不斷消耗與減少。與此同時(shí)，茶湯里，那些原本精彩動人的落水香、綿柔稠滑滋味等，也會減弱。
身邊有位茶農(nóng)朋友就說過，如果是按評茶標(biāo)準(zhǔn)，那么老巖茶分分鐘會被新茶踩到地上摩擦。別的不說，光是從香氣上比，老巖茶已經(jīng)輸?shù)靡凰康?。
不過，不可否認(rèn)，老巖茶的存在，也有它的小眾市場。
部分老茶客在喝茶時(shí)，會對老茶身上那股陳年老茶的悠然低調(diào)氣息，愛得癡迷。甚至于，將喝老茶上升到體現(xiàn)喝茶情懷的高度。
什么是老茶的風(fēng)韻？這股風(fēng)味，麻花也描述不上來 ?；蛟S借用經(jīng)常被我們打趣的一種說法就是“無味之味” 。
總之是，各花入各眼。
野百合也有春天。而老巖茶，也有它的受眾！
《4》
巖茶只要妥當(dāng)保存，存放10年、20年、甚至上萬年也不會過期？
依個(gè)人拙見，遇上存放10年的老巖茶，麻花會先檢查，看看它的來源，聞聞干茶香，再看看要不要喝？
如果檢查過后，問題不大，那么大概率會選擇喝下去，當(dāng)做豐富人生體驗(yàn) 。
而要是，存放了20年的老巖茶，處理方式大致同上。不過，要是遇到有人吆喝，“過來喝老茶，有存了大幾十年的茶！”對于這種邀請，麻花歷來興致不大。因?yàn)槲抑?，這里面容易踩坑的幾率，太高了！
最后，針對巖茶能放上萬年，也不會過期的說法。麻花的心里只有倆字——呵呵。其余的話，就不想多說了。
行文至此，麻花要來公布答案了。
到底，巖茶的保質(zhì)期是能放幾年？
答案是，沒有標(biāo)準(zhǔn)可言。
從商業(yè)法則看，保質(zhì)期的范圍設(shè)定，取決于商家。
市面上，將巖茶保質(zhì)期標(biāo)成2年、3年、5年、10年的，統(tǒng)統(tǒng)都有。
保質(zhì)期的本質(zhì)，大家可以看作是商家給出的承諾保證。
承諾在規(guī)定保質(zhì)期限內(nèi)，本商品可以放心使用/食用/飲用。
超過這個(gè)期限，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有問題，那么不好意思，概不負(fù)責(zé) 。
有的商家對自己茶品放心，或者說比較“心大”、“大膽”、“任性”，會直接標(biāo)上大幾十年的保質(zhì)期。
當(dāng)然，大部分中規(guī)中矩的商家，只標(biāo)3、5年左右，認(rèn)為這樣比較穩(wěn)妥。一般這種情況，在超出保質(zhì)期后，茶葉未必會變質(zhì)，只是達(dá)不到原有最佳風(fēng)味。
看你想明白了這層道理，圍繞巖茶保質(zhì)期的一系列難題，統(tǒng)統(tǒng)都能迎刃而解！
更多關(guān)于巖茶的原創(chuàng)知識滋味不夠，克數(shù)來湊，10克袋裝巖茶為何悄然潛伏武夷巖茶圈？
蛤蟆背是正巖茶的標(biāo)準(zhǔn)，半巖、洲茶、外山茶焙不出蛤蟆背？

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武夷巖茶的保質(zhì)期 武夷巖茶保質(zhì)期限( 二 )

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