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紅薯是很多朋友都特別喜歡吃的一種食材，紅薯的做法比較多，就比如說咱們常見的煮紅薯，蒸紅薯，烤紅薯，紅薯粥等等 。今天就來跟大家分享一個蒸紅薯的方法，這可以說是蒸紅薯最準確的方法之一了，因為這樣做出來的紅薯口感細膩，香甜軟糯，可以鎖住紅薯中的水分和糖分，讓它吃起來更加美味 。如果你比較喜歡吃紅薯，而且對這道紅薯的做法比較感興趣，那么接下來咱們就可以一塊去看一下蒸紅薯具體的操作步驟了 。
紅薯
1、下面要跟大家分享的是如何蒸出非常好吃，香甜可口的紅薯 。這樣做出來的紅薯口感細膩，香甜軟糯，特別美味 。接下來咱們就準備一下蒸紅薯需要用到的材料吧 。蒸紅薯只需要用到紅薯一種材料，很容易就能夠準備好，在準備紅薯的時候，不要準備那種特別圓，特別粗的紅薯，咱們準備細長細長的紅薯就可以了，因為這樣的紅薯是比較容易蒸熟的，而且吃起來口感也比較好 。準備完符合咱們標準的紅薯之后就可以開始蒸紅薯的操作了 。
2、在蒸紅薯之前一定要先將紅薯表面清洗干凈，其實很多朋友在蒸紅薯的時候都不洗紅薯，這樣的做法是比較錯誤的，因為紅薯是生長在泥土中的，如果不清洗，它表面就會有很多泥土以及雜質(zhì)，雖然蒸熟之后咱們是去皮吃，但是這樣也容易粘到這些泥土雜質(zhì)，吃起來不健康，也不衛(wèi)生，對身體也不好 。
3、接下來咱們就一塊清洗一下紅薯，將準備好的紅薯取出來，放到一個大盆中，再加入適量的清水，清水一定要多一點，這樣才能夠清洗得比較充分，然后將紅薯放入到水中 。用手在它表面多搓洗幾遍，要將它表面的泥土全部搓下來，紅薯清洗完了之后先去控一下水 。
4、等到紅薯表面幾乎沒有水分的時候，咱們再將它放在案板上，然后用刀切去它的頭部和尾部 。切完之后再用刀從中間切開，這樣操作也是為了讓紅薯更容易蒸熟 。全部操作完之后，咱們先將紅薯放到一旁，取出蒸鍋 。
5、先在蒸鍋中加入適量的清水，然后放上蒸屜，蓋上鍋蓋，接下來用大火將鍋里的水燒開 。一定要將鍋內(nèi)的水燒到沸騰的時候咱們再進行下一步 。接下來就可以將清洗好的紅薯放到蒸鍋中了 。
6、在蒸紅薯的時候一定要等到水沸騰以后再上蒸鍋，這樣才能夠鎖住紅薯中的水分和糖分，使它吃起來口感好，營養(yǎng)更健康 。在蒸紅薯的時候要蓋上蓋子大火蒸制15分鐘，時間到了之后咱們按一下紅薯，如果它已經(jīng)變軟了，那就證明已經(jīng)熟了，如果還是比較硬的話就需要再蒸一會，接下來就可以將紅薯取出裝入盤中，稍微晾涼一下即可食用 。
1、在挑選紅薯的時候，不要挑選那種又粗又大的，這種紅薯不容易蒸熟，而且要挑選紅薯表面有些許泥土的，這樣才是比較新鮮的 。
2、蒸紅薯一定要開水上鍋 。
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