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一到冬天，朋友們最喜歡去的餐廳非火鍋店莫屬!盡管不斷有人告誡我們，火鍋吃多了容易上火，火鍋里富含嘌呤，火鍋熱量比較高，火鍋這個(gè)，火鍋那個(gè)的。但是實(shí)際上，火鍋確實(shí)是冬季滋補(bǔ)的首選。
唯一要注意的是，我們?cè)谶x擇火鍋的時(shí)候不要選擇濃湯或者過(guò)于辛辣的麻辣鍋底，這樣可以避免上火的現(xiàn)象;另外在選擇涮菜的時(shí)候，一定不要多吃肉類，丸子類，也要選擇一些茼蒿、海帶這樣的素菜，做到葷素搭配，防止熱量超標(biāo)、蛋白質(zhì)過(guò)多的問(wèn)題。

山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
●最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。
●最好搭配：枸杞。
如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。
●最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。
●最好搭配：烏梅。
秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。

關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
●最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防體燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。
●最好搭配：豆腐。也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為冬季食用之上品。
●最佳吃法：煮粥。
百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
●最好搭配：杏仁。
杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
三、寶寶冬季飲食
第一，補(bǔ)充鈣質(zhì)，必不可少
冬天，寶寶們戶外活動(dòng)時(shí)間大大縮減，與陽(yáng)光“親密接觸”的機(jī)會(huì)也相應(yīng)減少，很容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，媽媽們除了遵守醫(yī)囑為寶寶適量口服魚(yú)肝油補(bǔ)充維生素D外，還應(yīng)讓他們多吃一些富含鈣質(zhì)的食物，如奶制品、豆制品、魚(yú)蝦等。
第二，多吃富含維生素的食物
冬季寒冷干燥，寶寶們很容易患上感冒等疾病，媽媽們應(yīng)多讓他們吃一些富含維生素的食物，以增強(qiáng)肌體免疫力，蘋果、橘子、柚子、動(dòng)物肝臟、大白菜、油菜、馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜都是不錯(cuò)的選擇。
第三，注意膳食纖維的補(bǔ)充
冬天里，寶寶活動(dòng)少，較易出現(xiàn)大便干燥的問(wèn)題，因此應(yīng)注意膳食纖維的補(bǔ)充。媽媽們可讓寶寶適當(dāng)多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黃豆等富含膳食纖維的食物。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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