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冬季吃什么好 冬季養(yǎng)生必吃的幾種食物( 三 )


第四,不可忽略無機(jī)鹽
有醫(yī)學(xué)研究表明,如果體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵御寒冷,建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等 。這些蔬菜的根莖中所含無機(jī)鹽較多 。
第五,少食生、冷食物,多燉湯
冬季,媽媽們應(yīng)注意讓寶寶少食生、冷食物,以免刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉 。另外,建議媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調(diào)辦法 。
第六,慎用補(bǔ)品,多食補(bǔ)
有的媽媽認(rèn)為寶寶冬季氣虛體寒,應(yīng)該多多進(jìn)補(bǔ),其實(shí)如果補(bǔ)品食用不當(dāng),不僅會(huì)使寶寶食欲降低,還可能引發(fā)腸胃問題,甚至出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象,因此媽媽們一定要注意慎用補(bǔ)品 。
四、冬季飲食調(diào)理
南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可 。
它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強(qiáng)抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥 。
柚子
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果” 。
柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營(yíng)養(yǎng)素都是強(qiáng)效抗氧化劑,有抗癌功效 。
球芽甘藍(lán)(一種乒乓球大小的甘藍(lán))
1斤的球芽甘藍(lán),要比1斤柑橘富含的維生素C多50% 。
維生素C不僅是一種強(qiáng)抗氧化劑,還能幫助人體抵御寒冷 。4—6個(gè)球芽甘藍(lán),就足以滿足成人全天所需的維生素C 。
球芽甘藍(lán)烹調(diào)需要較長(zhǎng)時(shí)間,燉肉、煲湯時(shí)可以放些 。
紫甘藍(lán)
十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍(lán)是冬季蔬菜中營(yíng)養(yǎng)的“集大成者” 。
它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名 。
涼拌或水煮甘藍(lán)是預(yù)防心血管疾病、癌癥的上好選擇 。
西蘭花
西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵 。
它富含葉黃素,可以保護(hù)眼睛,減少白內(nèi)障和黃斑變性 。
蘿卜纓
在歐美國(guó)家,醫(yī)生們常會(huì)囑咐蘿卜要帶著“葉”吃 。
一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳 。


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