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冬至進補吃什么好 這些進補的原則需牢記


冬至進補吃什么好 這些進補的原則需牢記

文章插圖
一、冬至進補食譜推薦
枸杞羊肉高粱潤肺益胃
飲食調(diào)養(yǎng):不妨多吃具有潤肺益胃、補益肝脾腎的食物,如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實、桑葚等 。
藥膳可選擇“枸杞子羊肉粥”:枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,蔥白、精鹽、味精各適量 。將枸杞子洗凈 。將羊肉洗凈,切碎 。將大米淘洗干凈,與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食時加味精、精鹽,有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效 。
火形人:火形之人,比于上徵,似于赤帝 。其為人,赤色,脫面,小頭,好肩背、髀腹,小手足,行安地,疾心,行搖肩,背肉滿 。有氣,輕財,小信,多慮,見事明,好顏,急心,不壽暴死 ?;鹦稳艘话愣际窃谙奶斐錾模眢w內(nèi)陽氣比較旺盛,一生健康、發(fā)達的關(guān)鍵在于滋陰抑陽,調(diào)養(yǎng)心腎,以水濟火 。
芋頭烏魚補肝健脾
飲食調(diào)養(yǎng):可多吃具有益氣養(yǎng)陰、補益肝腎的食物,如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等 。
藥膳可選擇“芋頭粥”:鮮芋頭100克,粳米100克,白糖少許 。將芋頭洗凈去皮后切成小塊,與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中,加適量清水煮開,后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成,加入白糖,再稍煮即成 。有補肝健脾益腎的功效 。
土形人:土形之人,比于上宮,似于上古黃帝 。其為人,黃色,圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足,多肉,上下相稱,行安地,舉足浮 。安心,好利人,不喜權(quán)勢,善附人也 。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生 。土形人一般脾胃功能好,適應(yīng)能力強,一年四季都能適應(yīng),所以體質(zhì)很好,自我修復(fù)力強,自我感覺良好 。
姜汁入飯益氣和胃
飲食調(diào)養(yǎng):芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等食物可具有補益肝腎、理肺益胃的功效 。
藥膳可選擇“姜汁牛肉飯”:鮮牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量 。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加醬油、花生油再拌 。把粳米淘凈放入砂鍋中,加適量水,如常法煮飯,待鍋中水分將干時,將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉蒸熟即成 。有益氣和胃,補腎健脾的功效 。
金形人:金形之人,比于上商,似于白帝 。其為人,方面,白色,小頭,小肩背,小腹,小手足,如骨發(fā)踵外,骨輕 。身清廉,急心靜悍,善為吏 。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生 。
金形人因為多數(shù)精力充沛,充滿活力,所以工作起來很投入,廢寢忘食,打亂了生活正常節(jié)律,于是引起呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統(tǒng)方面的病變 。常見風(fēng)、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病 。以健脾胃可養(yǎng)肺金腎水 。
松子仁核桃仁益氣健脾
飲食調(diào)養(yǎng):可多吃有益氣健脾、補益肺腎功效的山藥、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合、菟絲子等 。
藥膳可選擇“荔枝山藥蓮肉粥”:干荔枝15枚,山藥、蓮肉各15克,粳米150克 。先將前3味洗凈,粳米淘凈,一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮成粥 。
水形人:水形之人,比于上羽,似于黑帝 。其為人,黑色,面不平,大頭,廉頤,小肩,大腹,動手足,發(fā)行搖身,下尻長,背延延然 。不敬畏,善欺紿人,戮死 。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生 。水形人一般性要求強烈 。手感很軟,肥厚 。水形人,由于是冬天出生的,身體內(nèi)陰氣盛而陽氣少,也就是缺火性 。因此,水形人養(yǎng)生的關(guān)鍵在于溫陽益氣,多補火性 。


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