百合雪梨湯 。選用百合30克，雪梨1個，冰糖適量 。將干百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗清水，煮一個半小時，待百合熟爛，加入去皮去核的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮30分鐘即成 。雪梨熟吃具有滋陰潤肺的功效，與百合一起食用效果倍增 。
止咳之最——杏仁
燥邪犯肺或者溫差較大時，人體容易感受寒涼邪氣，誘發(fā)上呼吸道感染，出現(xiàn)咳嗽、咳喘等癥狀 。藥食兩用的止咳佳品首推杏仁 。它不但能止咳，還有助化痰 ?！侗静萸笳妗贩Q杏仁“氣味俱備，故凡肺經(jīng)感受風寒，而見喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛，無不可以調(diào)治” 。
杏仁川貝燉瘦肉 。選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生姜3片 。把豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，燉煮1小時，調(diào)入精鹽即成 。川貝也有止咳化痰的作用，與杏仁合用不但具有潤肺止咳的功效，而且在清熱化痰方面更增一層 。
安神之最——棗仁
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“冬三月，此謂閉藏 。早臥晚起，必待日光 。”南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院食療藥膳門診副主任中醫(yī)師王東旭介紹，立冬之后養(yǎng)生要注意“閉藏”，尤其要睡好覺 。臨近年底，上班族往往工作壓力較大，容易出現(xiàn)心煩失眠，影響身心健康，導致一冬容易生病 。
酸棗仁，又名棗仁，其性平味甘，有寧心安神之效，是中醫(yī)治失眠的經(jīng)典要藥 ?，F(xiàn)代研究表明，酸棗仁有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮的作用，有助于提高睡眠質(zhì)量 。
小米棗仁粥 。將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開即可 。每日早晚各一次，加蜂蜜溫服 。小米本身具有和胃安眠、滋陰養(yǎng)血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質(zhì)者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預防秋冬季節(jié)口角生瘡的功效 。
潤燥之最——黑芝麻
進入冬季，全國大部分地區(qū)氣候變得干燥，加上人們?yōu)榱蓑?qū)寒，多喜食辛辣食物，運動減少，補水不及時，多種因素共同導致腸燥，誘發(fā)便秘 。黑芝麻富含油脂與食物纖維素，促進腸蠕動，具有潤腸通便的作用 。《中國藥典》記載，黑芝麻能“益精血，潤腸燥”，因此它不但潤燥，還兼具補腎陰的功效 。
復合黑芝麻糊 。與一般的黑芝麻糊不同，除了單純的黑芝麻，這里還加入了大米和桑葚 。制作方法是：桑葚40克、黑芝麻60克，洗凈后一起放入榨汁機里打碎 。大米洗凈，加適量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的黑芝麻碎，攪拌均勻，再稍煮片刻，最后加白糖調(diào)味 。桑葚與黑芝麻都具有潤腸祛燥、溫補肝腎、烏發(fā)益精的功效，同食效果更好 。
二、冬季養(yǎng)生食譜大全有哪些1、紅棗生姜粥原料：大米、糯米、紅棗、生姜絲 。制作方法：將洗凈的大米、糯米、紅棗、生姜絲放在鍋內(nèi)，添5倍冷水，煮至水*融狀 。淋姜汁，下紅糖若干 。再熬5分鐘滅火，燜3分鐘后，即可食用 。特色：香糯可口，色澤紅潤 。功能：暖胃祛寒 。
2、冬瓜薏仁煲老鴨原料：帶皮冬瓜250克，生薏仁若干，老鴨半只，排骨4塊 。制作方法：老鴨洗凈，冬瓜切塊待用 。水開后，將老鴨、生薏仁、排骨、姜片放在煲內(nèi)同煮，約兩個半小時后放冬瓜，再煮半小時，加鹽即可食用 。色：湯汁乳白，原汁原味 。功能：利咽生津，排毒養(yǎng)顏 。
3、秘制水煮尋龍魚原料：尋龍魚1條，辣椒干半兩，成品水煮魚原料1包 。制作方法：將尋龍魚洗凈，去內(nèi)臟和鱗片，放油鍋內(nèi)煎至9成熟，與炸好的辣椒干一同放入水煮魚原料內(nèi)同煮 。特色：香辣可口，川湘風味 。功能：開胃生津，健腦益智 。

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