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一、冬季吃三種食物能暖身
肉類、魚類：肉類食物中具有溫陽暖身作用的有羊肉、狗肉、兔肉、牛肉、雞肉、鴿子、鵪鶉、黃鱔、泥鰍、海帶、帶魚、鰱魚、鯧魚、鱸魚、鮑魚、淡菜等 。其中，羊肉是我們最為熟悉的冬季暖身菜了，紅燜羊肉、蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋等，都是冬季特別受歡迎的菜 。但是要注意的是，羊肉為熱性食物，不能多吃，否則容易上火，導(dǎo)致口瘡、便秘、流鼻血等 。
蔬菜類：蔬菜中性偏溫的有韭菜、洋蔥、香菜、生姜、椒類、蔥、蒜、刀豆、南瓜、黃豆芽、茼蒿、胡蘿卜、山藥等 。其中，韭菜有“起陽草”之稱，具有溫陽補腎的作用 。而生姜、椒類、蔥、蒜等辛溫之品，具有一定的散寒作用，冬季不小心著涼后馬上食用，可預(yù)防感冒 。
水果類：水果中性味溫熱的有荔枝、龍眼、榴蓮、櫻桃、杏等 。但是，冬季氣溫低，常溫下含水分多的水果食用起來還是會有些冷，建議燉著吃，或者做成水果羹湯吃，暖身的效果會更好 。
二、冬季進補的藥膳
枸杞蓮子雞湯
枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風(fēng)濕可祛 。它的主要功能是補肝腎、明目、安神 。對于老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用 。枸杞蓮子雞湯睡前1小時喝1碗能養(yǎng)心益腎 。
材料：枸杞30克、紅棗12枚、干蓮子60克、雞肉200克 。
做法：枸杞、紅棗、蓮子洗凈備用，雞肉洗凈、切塊 。把原料放入800毫升水中，大火煮滾后除去浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調(diào)味 。
北芪黨參燉羊肉
黨參有補中益氣、養(yǎng)血安神之功 。脾胃虛弱者，服用黨參有較好的效果 。羊肉溫補，北芪有補氣血，驅(qū)風(fēng)寒，活血脈的功效 。北芪黨參燉羊肉是畏寒者、體弱者最合適的滋補品 。
材料：羊腿肉500克，北芪、黨參、姜片各25克，黑棗10顆 。
做法：羊腿肉切成5大塊，放入沸水鍋焯3分鐘，撈起用清水沖洗；放入燉鍋內(nèi)，將生姜片鋪在羊肉上；黑棗洗凈去核，與北芪、黨參同入燉鍋內(nèi)，加沸水250毫升，加蓋隔水用小火燉1小時，食用時用精鹽調(diào)味即可 。
花旗參百合燉鷓鴣
花旗參具有益氣養(yǎng)陰，清火生津的作用；《本草從新》稱花旗參“補肺降火，生津液，除煩倦 。虛而有火者相宜” 。百合甘，微寒，歸肺、心經(jīng)；能養(yǎng)陰潤肺止咳，清心安神 。鷓鴣能補肺氣，潤肺化痰止咳 。
材料：花旗參3g，百合10g，鷓鴣150g，姜片適量 。
做法：將鷓鴣去毛、內(nèi)臟，洗凈飛水切塊，花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈的百合、姜片放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成 。
鹿茸參桂豬心湯
鹿茸分為*茸和*鹿茸，產(chǎn)地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用 ?？梢灾委熽柼撍鸬乃闹l(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀 。對腎陽虛有較好的治療效果 。鹿茸參桂豬心湯，能養(yǎng)心益氣、溫通心陽 。
材料：鹿茸3克、黨參12克、桂枝5克、豬心1個、生姜2片 。
做法：豬心洗凈，切開，再洗凈內(nèi)腔，把藥材洗碎，納入內(nèi)，用牙簽扎緊 。與生姜一起放燉盅內(nèi)，加入冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2個半小時便可 。進飲時放下鹽 。
三、冬季飲食的小妙招
1、 冬季寒冷，此時用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯可以起到促進血液循環(huán)流通、益氣補血、安神驅(qū)寒的功效 。
2、 冬季不妨常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，可以起到驅(qū)寒解表、促進血管擴張、改善體表血液循環(huán)，使大家全身暖和 。
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