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做法：青魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片；起油鍋，倒入蔥、姜末煸香，再倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。
功效：健脾益氣。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食。
4、桂圓粟米粥
材料：桂圓肉15克，粟米100-200克。
做法：將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。
功效：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養(yǎng)血安神。
5、核桃粥
材料：核桃肉20克，粳米100-200克。
做法：將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥。
功效：能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
6、生姜大棗粥
材料：鮮生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。
做法：將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。
功效：它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
7、雞肉皮蛋粥
材料：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200-300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。
做法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。
功效：它有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。
8、山藥栗子粥
材料：山藥15-30克，栗子50克，大棗2-4枚，粳米100克。
做法：栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。
功效：山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者；但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
四、趁熱吃冬季飲食最忌諱“趁熱吃”也會傷身
生冷的食物是夏天很多人的最愛，而熱乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是，這些太熱的食物被吃進(jìn)身體，對健康也是有很大傷害的 ?！俺脽岢浴逼鋵嵅]有想象中那么安全。
1、“趁熱吃”小心食道癌
不論是熱乎乎的面條，還是剛剛涮出來的火鍋，吃進(jìn)身體都能夠很好的補充身體所需，對于溫暖身體是有幫助的。但是，大量吃過熱的食物對于食道是有傷害的，是會造成食道癌的發(fā)生。這是因為吃進(jìn)身體的食物需要消化吸收，在這消化吸收過程中，食道成了重要一環(huán) 。
在身體構(gòu)造中，食道壁其實是由黏膜組成的，食道壁顯得非常嬌嫩，最高承受溫度的食物在六十度，超過了六十度對于粘膜就有一個很大的損傷。而以我們在涮火鍋時候吃的火鍋來說，溫度其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止六十度，如此高的食物溫度是會燙傷粘膜的。在冬天很多時候，我們吃的食物就是如此高的溫度，經(jīng)常吃溫度這么高的食物是會燙傷粘膜，如此循環(huán)往復(fù)，是會造成粘膜質(zhì)的變化，時間一長是會發(fā)展成了腫瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的飲食中要特別注意，不要讓過熱的食物傷害到粘膜誘發(fā)食道癌。
2、“趁熱吃”小心胃癌
現(xiàn)在社會患上胃病的人越來越多，一方面是因為食物被吃進(jìn)身體對身體造成傷害，另一方面則是現(xiàn)在很多人的飲食是不合理的，不科學(xué)的飲食對于腸胃有很大的傷害。在生活中，很多人吃飯時間是不科學(xué)的，早上不吃早飯的人不在少數(shù)，這樣做對于腸胃有很大的傷害，這是因為經(jīng)過一夜的休息，身體需要食物的補充，食物補充的對于健康是非常有幫助的。但要是不吃早飯的話，是會傷害到腸胃的。胃病要是不重視的話，是會演化成為胃癌的。同時，吃進(jìn)身體的食物會隨著食道進(jìn)行分解，在這分解過程中，被身體吸收。
但要是吃過熱的食物，對于健康則會有很大的影響，這是因為在胃部也是有粘膜的，這層粘膜非常的薄，而我們在冬天吃食物的時候，更多的時候是考慮到食物本身的溫度，被攝取的食物要是過熱、過辣、過于粗糙都是會傷害到胃部粘膜的。造成身體粘膜破損、潰爛、出血是常見的癥狀，粘膜長時間的受損會造成癌癥的發(fā)生，中國人和西方人進(jìn)行對比，會發(fā)現(xiàn)中國人患癌發(fā)病率是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西方人，這很有可能就是因為中國人經(jīng)常吃熱食造成的。因而，在生活中要注意飲食，以免患上胃癌的危險。

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