三、驚蟄時節(jié)養(yǎng)生小常識驚蟄過后萬物復蘇，是春暖花開的季節(jié)，同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節(jié) 。驚蟄時節(jié)人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養(yǎng)生應順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然 。從飲食方面來看，驚蟄時節(jié)飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平 。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物 ?？啥嗍厨喲⒉げ?、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物 。
由于春季與肝相應，如養(yǎng)生不當則可傷肝 ?，F(xiàn)代流行病學調查亦證實，驚蟄屬肝病的高發(fā)季節(jié) 。此外，諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，因此要嚴防此類疾病 。
《黃帝內經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳 。天地俱生，萬物以榮 。夜臥早行，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便生志 ?！逼湟馐?，春季萬物復蘇，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康 。這概括了驚蟄養(yǎng)生在起居方面的基點要點 。
四、驚蟄的食材宜忌適宜吃什么
1、 要補陰潛陽，多吃清淡食物，如海參、龜魚、蟹肉、銀耳、鴨肉、冬蟲夏草等 。
2、調血補氣、健脾補腎、養(yǎng)肺補腦也是此節(jié)氣的關鍵，可常用粳米、菠菜、山藥、百合、莧菜、木耳、花生、核桃、枸杞、香菇、豬肉、雞肉、鵪鶉、鴿肉、雞蛋、鵪鶉蛋等食物 。
3、 常用大棗、桑寄生、淮山等藥材以養(yǎng)益脾氣 。
4、飲食方面以"春夏養(yǎng)陽"為原則，可適當多吃能長發(fā)陽氣的食物，但同時要防止肝氣過旺而傷脾，此時要多吃甘味食物，如糯米、胡蘿卜、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等 。
禁忌吃什么
1、 少吃酸味食物，如山楂、葡萄、柚子、石榴、蘋果、菠菜、菜花、萵苣等 。
2、 避免吃刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等 。此類食物易傷及肺陰 。
3、 忌食腥發(fā)及肥膩之物，如帶魚、黃魚、蝦、蟹等，防止助濕生痰 。
維生素C抗病毒
隨著驚蜇的來臨，人體的新陳代謝逐漸加快，此時應該從飲食上加強營養(yǎng) 。補充維生素C就是一種很好的方法 。
維生素C能夠抗氧化，還具有解毒作用，它不僅能降低煙酒及藥物對人體的副作用，還可以優(yōu)化人的結締組織，使人的皮膚、牙齒、骨骼、肌肉更加強健 。維生素C還能促進膠原蛋白的合成，增強人體免疫力，有助于抵抗感冒 。
驚蜇補充維生素C可以選用小紅辣椒、苜蓿、菜花、菠菜、大蒜、芥藍、香菜、甜椒、豌豆苗等蔬菜;水果類可以選擇雪梨、紅棗、黑加侖、蜜棗、番石榴、獼猴桃、核桃等 。
驚蜇慎碰“發(fā)物”
驚蜇時期草木生發(fā)，同時也是多種疾病的“生發(fā)”期 。養(yǎng)生專家認為此時要注意禁食“發(fā)物”，以免舊病復發(fā) 。
發(fā)物其實也是食物，不同的是，有些人吃了這些食物很容易引發(fā)某種疾病或者使已得的疾病加重 。驚蜇期間，對于體質虛弱、過敏體質或者有慢性病者來說，以下幾種發(fā)物都是應當堅決避免信用的：豬頭肉、羊肉、韭菜、薺菜、香椿 。
驚蜇時節(jié)，少食糯米
在冬季，特別是春節(jié)期間，人們大都經(jīng)歷了一番美食的洗禮，所以到了早春時節(jié)，人的腸胃功能會因不堪重負而變得虛弱 。糯米是人們很熟悉的美食，但是此時卻不宜多吃，因為糯米過于黏滯，且難于消化，如果此時多吃會加重腸負擔，造成消化不良，嚴重的還可能引起腸梗塞 。老人和兒童消化功能比較弱，所以驚蜇前后應盡量避免食用糯米制品 。對于健康的成年人來說，此時食用糯米食品也應適量，每天最好不超過200克 。

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