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它是熱量很高的食物，但吃對(duì)了卻瘦身，午餐來一盤，營(yíng)養(yǎng)全真過癮！
瘦身時(shí)期，最不好受的就是餓了，主食吃得少，自然就是不抗餓的，雖然有人說餓習(xí)慣了就不覺得餓了，但那是“習(xí)慣”，不習(xí)慣真實(shí)扛不住。其實(shí)瘦身時(shí)期，也不適要忌掉主食的，現(xiàn)在雜糧的種類很多，適當(dāng)多吃點(diǎn)五谷雜糧，頂飽又抗餓，還是沒問題的。
每一天的晚餐可以稍微少吃一點(diǎn) 。但午餐吃不飽就沒有能量應(yīng)付一下午的工作了。今天午餐，我吃了一大盤的面，以主食為主，飽飽的很過癮，但是不用擔(dān)心熱量的問題。
今天午餐，拌面，不要被這面條嚇著，瘦身時(shí)期吃是沒問題的我做的莜麥全麥面條，而且是很健康的做法。
今天做的是莜麥面。莜麥面一直被人們稱為是減肥佳品，但是有人也質(zhì)疑過，因?yàn)檩溍媸菬崃亢芨叩氖澄?，平均?00克的莜麥面條，熱量就有380大卡之高。那為什么還有人說莜麥面條是減肥佳品呢？
莜麥面條是蛋白質(zhì)及膳食纖維含量都比較高的食物，食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用，同時(shí)莜麥面條雖然是高熱量食物，但經(jīng)過不同的烹飪之后，單位熱量也會(huì)發(fā)生變化，自然而然的就起到減肥效果了。
莜麥面的營(yíng)養(yǎng)成分非常高的，是其他面粉的7倍以上；它的膳食纖維含量是小麥面粉的十四倍；維生素E的含量也高于大米和小麥；莜麥面的脂肪含量雖然不低，但是主要成分是不飽和脂肪酸，所以不會(huì)使人發(fā)胖的。
今天午餐拌了一大碗面條，吃得非常過癮。想想現(xiàn)代人真的是幸福，從前有方便面以及各種粉等速食品，現(xiàn)在又出現(xiàn)免煮的掛面，生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)達(dá)，讓人們得到極大的便利，太幸福了。今天我用的就是免煮的莜麥全麥面條，泡一泡就得，拌上自己喜歡吃蔬菜，雖然簡(jiǎn)單，但是吃得非常舒服，隔三差五來一頓，享受！
材料：莜麥面條100克，黃瓜1根，胡蘿卜1根，香蔥1棵，干辣椒2個(gè)，辣醬1勺。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好，黃瓜和胡蘿卜都切細(xì)絲，小蔥切碎，干辣椒也剪成小段，我用的是莜麥速食面。
2、一人食，用了100克的面條，用溫水把面條浸泡起來，要泡半小時(shí)，這時(shí)間準(zhǔn)備點(diǎn)調(diào)料和處理食材。
3、把小蔥放入碗中，再放入辣椒段，用一湯勺IDE熱油燙一下，不要多了，免得熱量過多。?
4、然后再放入2勺醬油，1勺醋，2勺開水?dāng)嚢枰幌?。?
5、胡蘿卜用開水煮1分鐘后撈出。胡蘿卜絲不要切得太細(xì)，不然一煮就會(huì)斷了。?
6、半小時(shí)后，面條泡軟，把水倒出去。如果想吃溫?zé)岬?，這時(shí)候可以再用熱水過一遍，想吃冷的，就這樣就可以啦！?
7、面條內(nèi)放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、調(diào)拌好的料汁，再來一勺辣醬。?
8、所有材料拌勻即可。我最后還撒了一點(diǎn)黑胡椒粉，因?yàn)檩溍鎸儆诤疀龅氖称?，適當(dāng)加點(diǎn)辣椒和胡椒粉等能增加熱度，到了夏季，就不用了啦，涼爽舒服最重要。?
小貼士：
如果不是在瘦身時(shí)期吃的，可以適當(dāng)多放點(diǎn)熱油來炸蔥花等。這里的油要燒到冒煙的狀態(tài)才好燙蔥花。可以根據(jù)自己的口味再放入其他的調(diào)味品。
用這個(gè)方法拌面，可以選擇任何面條，非常好吃，推薦試一試！

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