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1、掙不掙錢看純利
水果店水果毛利一般在30%～50% ，高的甚至70～100% ，但是損耗大了，純利就沒有多少了。做水果說實(shí)話比較辛苦的，因?yàn)槊刻煲缙鸬绞袌?chǎng)進(jìn)貨。水果批發(fā)市場(chǎng)一般早上三點(diǎn)就有人進(jìn)貨了，去的早可以多家水果比較挑選，夏天還好點(diǎn) ，冬天就非常冷。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、定價(jià)格時(shí)算出毛利
水果的定價(jià)比較靈活，如果生意比較穩(wěn)定，那么定價(jià)會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，如果生意不穩(wěn)定，那么定價(jià)就要不穩(wěn)定，需要調(diào)整水果盒價(jià)格去適應(yīng)市場(chǎng)變化。比如葡萄一筐帶皮重34斤，進(jìn)價(jià)4元，則花費(fèi)成本34x4=136元，但是除了皮重4斤，凈重卻只有30斤，這樣實(shí)際進(jìn)價(jià)是136÷30約等于4.6元，所以，為了保持40%的毛利，就要把銷售價(jià)定在7.5到8元之間，這樣除去銷售過程中的15%左右的損耗后，還能保持25%左右的利潤(rùn) 。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、不同水果利潤(rùn)不一樣
熱帶或進(jìn)口水果如荔枝、龍眼、榴蓮、百香果、美國(guó)紅提等，因成本高、不易儲(chǔ)存、風(fēng)險(xiǎn)大，毛利也很高，可達(dá)50%以上，純利由于不易儲(chǔ)存損耗有大有小不好說。水果店的利潤(rùn)進(jìn)貨渠道、地理位置、消費(fèi)水平、客流量等因素影響，利潤(rùn)水平也不相同。
一般來(lái)講，客流、出貨量大的地方，競(jìng)爭(zhēng)激烈，薄利多銷，毛利水平低。反之就會(huì)以高毛利彌補(bǔ)出貨量的不足，保持正常的盈利水平。

4、損耗太大利潤(rùn)就很小
進(jìn)貨時(shí)在市場(chǎng)多跑多轉(zhuǎn) ，多和賣貨的人聊聊，即使當(dāng)天不在人家那拿貨，混個(gè)臉熟，下次拿貨也能便宜水果要想多賺錢。水果這行有人進(jìn)來(lái)也有人不干了，但是水果是人們生活中不可或缺的，有需求的。
如果開水果店要選好地址，水果進(jìn)貨品質(zhì)把控，銷售價(jià)格的合理制定等。
如果是在市場(chǎng)做批發(fā)水果，要選好哪種水果能在市場(chǎng)上賣跑的起量的，客戶維護(hù)好。
大部分水果店都是在毛估毛利數(shù)據(jù) ，太忙了，沒有時(shí)間去盤點(diǎn) ，店里人人手不夠，水果種類保持在20-50類，都要去做盤點(diǎn)就非常的繁瑣。

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