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隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人，在追求美味的同時(shí)，也更加注重食物的健康和營養(yǎng)了，養(yǎng)生已經(jīng)成為了人們的共識。對于健康飲食而言，“菜”固然十分重要，而作為主食的“米”，同樣不容忽視，于是，“弱堿大米”應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸成為人們的首選。

什么是弱堿大米
“弱堿大米”顧名思義就是大米呈現(xiàn)堿性。
是指食物經(jīng)過消化代謝后，產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多時(shí)就會在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，從而形成堿性反應(yīng)，能形成這種反應(yīng)的食物就是堿性食物，大米當(dāng)然就是堿性大米了。

為什么要吃弱堿大米
在生命長期的演化過程中，人體形成了較為穩(wěn)定、整體上呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。人體最重要的液體——血液，在健康狀態(tài)下的pH值為7.35-7.45，呈弱堿性，這種pH值恒定的現(xiàn)象，叫做酸堿平衡。若體液的pH值低于7.35，身體就會處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者。經(jīng)常熬夜、吃宵夜、不吃早餐、運(yùn)動(dòng)不足、心理負(fù)擔(dān)過重等情況都會導(dǎo)致我們的體質(zhì)變酸，從而引發(fā)一系列的疾病，影響身體健康。
與堿性體質(zhì)者相比，酸性體質(zhì)者會經(jīng)常感到身體疲憊、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿疼等，這個(gè)時(shí)候就需要補(bǔ)充一些堿性食物，來實(shí)現(xiàn)體內(nèi)的酸堿中和，從而改善體質(zhì)，恢復(fù)身體健康。常見的堿性食物有葡萄、茶葉、黃瓜、胡蘿卜、大豆、草莓、豆腐等。當(dāng)然，弱堿大米也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

弱堿大米和普通的大米有什么區(qū)別
1.促進(jìn)新陳代謝：弱堿大米中的纖維含量要高于普通大米，可以有效改善人體內(nèi)部的微循環(huán)，排除積存在腸道內(nèi)的宿便，從而達(dá)到清潔腸道，促進(jìn)新陳代謝的作用。
2.提高免疫力：弱堿大米可以改變身體的酸性環(huán)境，促進(jìn)體內(nèi)的酸堿中和，從而提高人體免疫力，維持正常的身體酸堿值，降低疾病對人體的影響，達(dá)到保健身體的功效。
3.排毒養(yǎng)顏：常吃弱堿米，可以加速體內(nèi)酸性毒素的排泄，恢復(fù)皮膚的彈性，使皮膚更加彈潤細(xì)滑，對廣大女性朋友來說，是一個(gè)福音。此外，對于尿酸偏高的人群而言，食用弱堿大米可以中和尿酸，增加排尿，有助于預(yù)防痛風(fēng)等癥狀的出現(xiàn) 。

原陽水牛稻弱堿大米
弱堿大米的產(chǎn)區(qū)并不多見，我國弱堿大米的生長地主要集中在黃河沿岸、東北地區(qū)等，地處黃河沿岸的原陽就是弱堿大米的產(chǎn)地之一。
早年間，受黃河洪災(zāi)的影響，原陽縣不少耕田內(nèi)澇嚴(yán)重，鹽堿成災(zāi)，種上的莊稼顆粒無收，讓原陽人民心痛不已。隨著上世紀(jì)“引黃灌溉”工程的推進(jìn)，原陽縣大修水利，引進(jìn)黃河水，排灌結(jié)合，有效降低了土地的鹽堿度，“萬畝堿區(qū)變良田，黃水引來稻花香”成為原陽的真實(shí)寫照。
水牛稻地處改良的黃河鹽堿灘里，種出的水稻pH值含量≥7，是天然的弱堿大米。富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的黃河水，再加上原陽地區(qū)土壤的先天堿性，讓種出來的水牛稻弱堿大米自然清香，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳，既可以調(diào)理酸堿中和，又能夠補(bǔ)充各種微量元素，引領(lǐng)著國民餐桌飲食新一輪的健康升級。

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