根據(jù)最新研究結(jié)果 ， 兒童最愛(ài)的巧克力奶其實(shí)是一種非常有益、適合運(yùn)動(dòng)后飲用的飲料 。
與清水、運(yùn)動(dòng)功能飲料或者純奶相比 ， 巧克力奶包含有雙倍的碳水化合物和蛋白質(zhì) ， 是為疲勞的肌肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的完美選擇 。而且 ， 巧克力奶富含鈣元素 ， 及低含量的鈉元素和糖分 ， 能夠幫助正在恢復(fù)體能的運(yùn)動(dòng)員保留水分和恢復(fù)能量 。
運(yùn)動(dòng)結(jié)束后喝清水 ， 能夠補(bǔ)充因?yàn)榱骱箚适У乃?nbsp;， 但也僅限于此 。巧克力奶則不同 ， “巧克力奶能提供碳水化合物 ， 用以補(bǔ)充肌肉所需的營(yíng)養(yǎng) ， 有時(shí)候他們還能產(chǎn)生新陳代謝變化 。”參與了研究工作的賈森·卡爾普說(shuō) ， “水里就沒(méi)有這些能影響新陳代謝的成分 。”斯塔格爾則補(bǔ)充道：“喝巧克力奶 ， 就等于水加其他很多東西 。”
不過(guò) ， 要在鍛煉后喝巧克力奶 ， 必須先考慮你的運(yùn)動(dòng)水平 。如果只是周末打打網(wǎng)球 ， 就不適合喝碳水化合物含量太高的巧克力奶 。自行車手、游泳者或者長(zhǎng)跑者才是飲用巧克力奶的適當(dāng)對(duì)象 ， 因?yàn)檫@些運(yùn)動(dòng)強(qiáng)調(diào)高持久度和穩(wěn)定不變的動(dòng)作 ， 需要高卡路里、碳水化合物和蛋白質(zhì)的食品維持好表現(xiàn) 。
斯塔格爾博士在9名單車手身上試驗(yàn)了巧克力奶的作用 ， 運(yùn)動(dòng)員在騎車達(dá)到疲勞狀態(tài)后 ， 同樣休息4個(gè)小時(shí) 。然后每個(gè)人都飲用巧克力低脂奶、佳得樂(lè)或者其他運(yùn)動(dòng)功能飲料 ， 之后再次騎車直至又達(dá)到疲勞狀態(tài) 。結(jié)果顯示 ， 飲用巧克力奶的運(yùn)動(dòng)員跟喝運(yùn)動(dòng)功能飲料的人表現(xiàn)相同 ， 甚至更好 。

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