穆斯塔法·伊斯梅爾的上臂周長(臂圍)竟有79厘米 ， 幾乎和一個成人的腰圍一般粗 ， 他的肌肉能讓他輕松舉起一個女人 。如此這般充滿力量的肌肉估計會令很多沒有肌肉的骨感男士們羨慕不已 。當然 ， 男性不一定要擁有能舉起一個女人的肌肉 ， 但不能沒有 。因為肌肉是男性力量的象征 ， 是帶給女人安全感的保證 。
可有的男士不管吃什么怎么鍛煉就是不見肌肉增長 ， 這到底是什么原因呢？那么男人想練出肌肉吃什么好？
首先 ， 確定你吃下去的營養(yǎng)是否有利增肌
實際上伊斯梅爾并不像“大力水手”那樣愛吃菠菜 。他對采訪人員說：“許多見到我的人都說 ， 我看起來就像是動畫片中的‘大力水手’ ， 不過事實真相是 ， 我并不喜歡吃菠菜 ， 我無法忍受這種食物 。而且我認為我的手臂現在比動畫片中的‘大力水手’還要粗 。”
菠菜其實也可以幫助肌肉增長 ， 但也有缺陷 。瑞典一項研究證實多吃菠菜有助增強肌肉力量 ， 因為菠菜含豐富的硝酸鹽 ， 是天然的肌肉強化物質 。研究再分析肌肉狀況 ， 發(fā)現菠菜主要幫助俗稱慢肌的生長 ， 但不能增加快肌 。
而伊斯梅爾的食譜通常是雞肉、牛排和魚 。伊斯梅爾幾乎每天要吃下1.4公斤雞肉、0.5公斤的牛排或魚 ， 外加4杯杏仁、3升蛋白質飲料和大量碳水化合物飲料 ?？闯鰜砹藛?增肌的營養(yǎng)其實是蛋白質和碳水化合物 。
1、蛋白質——提供足夠身體的能量
人體在維持生命和各種活動時 ， 均需要消耗一定的熱能 。健美增肌更離不開能量的供給 。肌肉收縮的動力來源于能量 ， 訓練時人體內肌肉消耗的能量大大增加 。而肌肉的生長更是需要攝入充足的熱量 。每增加0.45公斤的肌肉 ， 身體大約需要2500千卡的熱量 。而蛋白質和脂肪都是熱量的來源 。但是脂肪攝入過多容易堆積在身體 。怕胖的健身者最好是多攝入蛋白質 。而日常攝入的蛋白質通常不夠一次增肌訓練的營養(yǎng) ， 因此 ， 蛋白質最好從營養(yǎng)品中獲取 。→增肌蛋白質營養(yǎng)
2、碳水化合物——提供能量 ， 增大肌肉體積的合成狀態(tài)
攝入適當的碳水化合物可以將訓練形成的肌肉分解供能狀態(tài)轉變?yōu)樵龃蠹∪怏w積的合成狀態(tài) 。另外碳水化合物也是能量的來源之一 。正確的補充碳水化合物的方法應該是：一日正餐應該補充米飯、饅頭等主食;訓練前加餐可以進食燕麥粥、香蕉;運動過程中應該及時補充足量的運動飲料如健身飲來保證肌肉生長所需要的足夠能量和穩(wěn)定的胰島素分泌水平 ， 減少訓練中由于糖分供應不足所引起的肌肉分解 。
3、促合成因子——減少肌肉分解、促進肌肉合成
肌肉蛋白質始終處于更新與破壞的交替過程：新的蛋白質合成 ， 舊的蛋白質分解 。蛋白的合成和分解率決定了肌肉塊的大小 。而促合成因子就像粘合劑 ， 將合成肌肉的原材料緊緊地聚集在一起 ， 幫助肌肉強壯增力 。促合成因子是安全有效的促進肌肉合成的運動營養(yǎng)食品 。常見的促合成因子有肌酸、谷氨酰胺、谷酰胺肽等 。而肌酸是目前公認的效果最好的增肌強力補劑 。它不僅能有效增加力量和運動耐力 ， 還能增加肌肉和降低體脂百分比 ， 中國是肌酸的一大產地 ， 所以中國肌酸無論在含量和品質、功效、性價比上都具有獨到的優(yōu)勢 。在訓練中合理的補充肌酸 ， 能更快更有效的幫助形成肌肉 。

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