大暑之后 ， 時序到了立秋 。秋是肅殺的季節(jié) ， 預(yù)示著秋天的到來 。秋天氣候涼爽 ， 人們的飲食、睡眠、精神都好了起來 。此時 ， “秋乏、秋燥、秋膘”也正向我們走來 ， 如果保養(yǎng)不當(dāng) ， 也會增添許多新的煩惱 。
秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循“養(yǎng)陰防燥”的原則 ， 飲食宜養(yǎng)陰 ， 滋潤多汁 。
進去秋季 ， 如何進補？
進入秋季 ， 晝夜長短基本相等 ， 因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽平衡 ， 使肌體保持“陰平陽秘”的狀態(tài) 。保持良好的睡眠 ， 保持樂觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài) ， 也就是“陰平陽秘” ， 這樣才可以避讓肅殺之氣 ， 適應(yīng)秋天的平容之氣 。立秋后 ， 很多地方都有“貼秋膘”的習(xí)俗以提高機體免疫力 ， 但“貼秋膘”并不是盲目進補 。
藥學(xué)院專家提到 ， 服用人參 ， 可有效緩解進入秋季的不良癥狀 的古典中 ， 記載著人參具有通血脈 ， 促進血液循環(huán)的效果 。人參是最卓越的調(diào)節(jié)人體生理機能的植物 。人參的兩種主要皂苷Rb1和Rg1的功效是相反的 。前者是通過增強活力來改善身體狀況 ， 后者是使人平靜而達到抗壓的效果 。因此 ， 人參既是鎮(zhèn)定劑 ， 也是興奮劑 。它可以很輕松的幫助身體恢復(fù)平衡 ， 并且持久穩(wěn)定 。
人參秋季進補的最好選擇
《中藥大辭典》明確指出人參對神經(jīng)系統(tǒng) ， 心血管系統(tǒng) ， 內(nèi)分泌系統(tǒng) ， 循環(huán)系統(tǒng) ， 代謝系統(tǒng)等均有增強和改善的作用 。加一人參倡導(dǎo)“健康有機” ， 將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生保健的理念化入有機食品 ， 一年四季 ， 適量服用人參 ， 都可以保衛(wèi)我們的身體 ， 健康 ， 充滿活力 。
花生——最古老的“人參果”
花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食品 ， 有一定的藥用價值和保健功能 ， 古人稱之為“人參果” ， 而且花生屬平肝潤肺的食物 ， 故立秋后不妨多吃些花生 。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病 ， 立秋后兒童多吃點花生 ， 還能提高機體抵抗腸道傳染病的能力 。
如今 ， 美國宇航局將花生定為航天食品之一 。因為美國科學(xué)家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強的天然多酚 類物質(zhì)白藜蘆醇 ， 其含量是葡萄含量的908倍 ， 是降低血小板聚集 ， 預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑 ， 具有抗氧化和稀釋血液的性能 ，  有助于降低人的膽固醇水平 ， 改善心血管健康 。在我國 ， 花生也被作為重要的油料作物 ， 中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗結(jié)果表明 ， 每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克 ，  是色拉油的7倍 ， 菜籽油的16倍 ， 豆油的7倍 ， 鋅能促進兒童的大腦發(fā)育 ， 激活中老年人的腦細胞 。
因此 ， 立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會有助健康同時抑制肥胖 ， 此外 ， 還可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、雞鴨肉、鯽魚等 。

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