一個(gè)高蛋白的飲食配餐中缺乏碳水化合物會迫使身體把蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而葡萄糖才是我們身體需要的重要燃料，而這種轉(zhuǎn)換很遺憾，導(dǎo)致的是分解肌肉中的蛋白質(zhì) 。為了結(jié)束這個(gè)對渴望增加肌肉的人來說的噩夢，則要搭配好蛋白質(zhì)和碳水化合物的分量 。
蛋白質(zhì)是增加肌肉成功的基本，但很多人錯(cuò)誤的使用大量的蛋白質(zhì)而忽略了從其它食物中攝取碳水化合物 。一個(gè)高蛋白的飲食配餐中缺乏碳水化合物會迫使身體把蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而葡萄糖才是我們身體需要的重要燃料，而這種轉(zhuǎn)換很遺憾，導(dǎo)致的是分解肌肉中的蛋白質(zhì) 。為了結(jié)束這個(gè)對渴望增加肌肉的人來說的噩夢，則要搭配好蛋白質(zhì)和碳水化合物的分量 。蛋白質(zhì)：每天每磅體重1克 。碳水化合物：占一天中熱量吸收的一半 。
為了增加肌肉，這種錯(cuò)誤是在所難免的，有時(shí)為了達(dá)到瘦的目的，也減少了碳水化合物的吸收 。身體在缺乏足夠的碳水化合物時(shí)，蛋白質(zhì)就會被利用來供能 。做這樣的一個(gè)比喻，燃燒蛋白質(zhì)作為體能的來源就像是把家里的家私燒了來取暖而不用更好的燃料--電力或燃?xì)?。不但只效果不好，而且還有毒氣 。
在含高蛋白的食物中也多多少少帶有一些有害成分：像飽和脂肪酸和膽固醇等，這些成分極易造成人體血管壁加厚，以至于最后堵塞血管，更嚴(yán)重者引起心腦血管問題 。而在瘦肉蛋白和低脂奶制品、豆類和魚肉中含有的蛋白質(zhì)對人體有益，并且不含飽和脂肪酸 。即使這樣，也不可由于多吃蛋白質(zhì)食品而減少了蔬果、谷物，它們其中含有的維生素、礦物質(zhì)、纖維素是蛋白質(zhì)無法取代的 。

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