豆腐吃多了有害嗎?
美味不可多貪，好東西也要適可而止 。長期大量吃豆腐可能產(chǎn)生如下問題:
第一，促使動脈硬化 。
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸 。它會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導致動脈硬化形成 。
第二，促使痛風發(fā)作 。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發(fā)作 。
第三，導致碘缺乏 。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內(nèi)碘的排泄 。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病 。
第五，增加腎臟負擔 。
在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外 。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身體健康 。

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