絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，又是夏季的當(dāng)季瓜果 。動(dòng)米網(wǎng)小編特意推薦一道夏季養(yǎng)生食譜：絲瓜炒雞蛋 。清爽的絲瓜，配上營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，不僅清涼解暑，而且對(duì)女性而言，還有美容，調(diào)理月經(jīng)不調(diào)的功效 。炎熱的夏季，不妨你也來(lái)一道絲瓜炒雞蛋吧 。
夏季應(yīng)多吃絲瓜
絲瓜又稱(chēng)吊瓜，原產(chǎn)于海洋，明代引種到我國(guó)，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價(jià)值很高，全面都可入藥 。夏秋時(shí)節(jié)，綠瑩瑩的絲瓜大量上市 。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng) 。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效 。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分 。
不僅新鮮絲瓜有療效，中醫(yī)認(rèn)為老絲瓜筋絡(luò)貫穿，類(lèi)似人體的經(jīng)絡(luò)，借助老絲瓜之氣能導(dǎo)引人體經(jīng)絡(luò)通暢、氣血通順 。絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走 。
絲瓜還可美容
絲瓜肉除了食用，因絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱(chēng) 。做法如下：將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果 。
而絲瓜子還可調(diào)理月經(jīng)失調(diào)，絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日兩次 。

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