不同的運動項目由于運動特點不同，對于蛋白質(zhì)的需求量也不同，因此有必要區(qū)分對待 。力量型項目(如投擲、跳躍等)的能量代謝最大特點是運動員體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝速度較快，同時訓(xùn)練中要求較大的力量和神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)性，運動強度大、缺氧嚴(yán)重、有間歇 。由于骨骼肌內(nèi)蛋白質(zhì)增長和力量增長的需要，對蛋白質(zhì)營養(yǎng)要求較高，其供給量要占到總熱量的15%或更多（每公斤體重2克或以上） 。因此力量訓(xùn)練后在膳食中應(yīng)多補充一些含蛋白質(zhì)高的物質(zhì)，要求優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少要占到總蛋白質(zhì)的三分之一，以保證機體既有足夠蛋白質(zhì)合成供給，又能消除力量訓(xùn)練后的身體疲勞 。由于單純從飲食中補充蛋白質(zhì)很難達(dá)到機體的需求，因此需要額外補充蛋白粉等優(yōu)質(zhì)蛋白 。
    速度型項目(短跑、跨欄等)的能量代謝最大特點是能量代謝率高，運動中高度缺氧，運動時的能量來源主要依靠高能磷酸系統(tǒng)和無氧糖酵解供能，短時間內(nèi)在體內(nèi)生成大量的酸性代謝產(chǎn)物，易造成乳酸堆積 。由于肌肉劇烈收縮和神經(jīng)活動高度緊張，因此也應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)需要量和力量型運動項目相差不大，尤其要注意適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，例如乳清蛋白 。

    耐力型項目(如長跑、馬拉松、全能等)的能量代謝最大特點是單位時間內(nèi)能量消耗不大，但是完成總的運動量時機體總的能量消耗很大，運動持續(xù)時間長、無間歇，體內(nèi)的物質(zhì)代謝以有氧氧化為主，糖元大量消耗，容易導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)疲勞 。耐力性項目運動員由于總能量消耗很大，體內(nèi)各種營養(yǎng)成分都有較大消耗，蛋白質(zhì)也不例外，因此應(yīng)供給充足的蛋白質(zhì)，以補充運動時機體的消耗，其供熱量應(yīng)達(dá)到總熱量的12%～14%(每公斤體重1.6~2.0克) 。另外，為了保證體內(nèi)血紅蛋白濃度維持在較高水平，還需要額外補充優(yōu)質(zhì)鐵劑和優(yōu)質(zhì)蛋白，因此補充蛋白粉也是非常必要的 。

    目前國際上流行一個公式：艱苦訓(xùn)練+恢復(fù)=成功，這說明恢復(fù)和訓(xùn)練都是成功的重要因素 。沒有疲勞的訓(xùn)練是無效的訓(xùn)練，同樣，只有疲勞而沒有恢復(fù)的訓(xùn)練也不會達(dá)到很好的訓(xùn)練效果 。目前國內(nèi)外優(yōu)秀運動員都是充分利用一切條件加速恢復(fù)過程，由此可見，對營養(yǎng)與恢復(fù)措施的投入，就是對訓(xùn)練的投入 。田徑運動員由于項目特點以及運動過程中能源物質(zhì)的大量消耗，因此對蛋白質(zhì)的需求量極大，蛋白粉作為一種優(yōu)質(zhì)蛋白，在田徑運動員的蛋白補充過程中起著舉足輕重的作用，只有充分利用好蛋白粉，才能在恢復(fù)過程中起到良好的補充作用，實現(xiàn)肌肉和力量的增長，提高運動成績 。

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