雞脯肉一塊洗干凈 ， 切丁 ， 放入大一點(diǎn)的容器中 。
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雞丁中加入35g味之院奧爾良腌料和35g水 。
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用手抓揉10分鐘 ， 讓雞丁充分吸收入味 。
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再放入30g淀粉抓勻 ， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時(shí)以上 。
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生菜切小段備用 。
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鍋中放適量的油 ， 等油熱后倒入腌好的雞丁用中火翻炒 。
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雞脯肉很容易熟 ， 倒入小半杯的清水 ， 炒3-4分鐘就熟了 。
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這時(shí)加入切好的生菜 ， 翻炒幾下 。
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當(dāng)生菜變軟時(shí) ， 加少許的雞精即可盛出 。這些兩個(gè)人吃還有剩余 。
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準(zhǔn)備一碗米飯 ， 盛上炒好的雞丁加一些湯汁就可以開(kāi)飯啦 。
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