首先將腿肉洗干凈，肥瘦分開 。肥肉和瘦肉都切成薄片，瘦肉用適量的醬油和地瓜粉裹一下 。然后將肥肉放進鍋中炸油 。
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接著把蒜頭切成蒜蓉，倒入鍋中爆香 。
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然后把瘦肉倒入鍋中，翻炒三分鐘，裝盤備用 。
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接著把娃娃菜洗凈，桿葉分離，娃娃菜的桿最好是用刀切切成小塊會比較好，這樣會更容易熟 。接著把娃娃菜桿倒入鍋中翻炒三分鐘 。為了讓娃娃菜更更容易熟，大家可以往鍋中加入適量的白米醋一起翻炒，這樣做是能夠加快菜桿煮熟的 。
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然后等到娃娃菜桿變成透明狀的時候，倒入娃娃菜菜葉翻炒兩分鐘 。
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接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了 。
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一道美味可口的娃娃菜炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡 。
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