力量性運動具有運動強度大、爆發(fā)力強、熱能消耗較大等特點 ， 運動中有間歇 ， 以無氧酵解供能為主 。這些特點要求人體的肌肉有較大力量和較強的神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)性 。長期參與力量性項目鍛煉的人群 ， 一般伴重較大 ， 肌肉粗壯 ， 一日總熱能消耗量較高 ， 因此在飲食上要注意保證能量供給的充足 。
如果進行力量鍛煉的人目的是為了發(fā)展肌肉 ， 那么機體對蛋白質(zhì)和維生素B2會有較高的需求 ， 特別在訓練初期 ， 要供給充足的蛋白質(zhì) ， 供給量應按照每千克體重2克以上的蛋白質(zhì)來計算 ， 蛋白質(zhì)供應熱量占總熱量的15%或更多 ， 其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例至少占1/3 。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 是指食物中蛋白質(zhì)氨基酸結(jié)構(gòu)模式十分接近人體的蛋白質(zhì) ， 主要存在于肉類、魚類、蛋類、奶類和大豆蛋白中 。
另外 ， 經(jīng)常參加力量鍛煉的人為了減少體液酸度增加的趨向 ， 體內(nèi)應有充足的堿儲備 。為了保證神經(jīng)肌肉的正常功能 ， 鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)的補充也很重要 。為此 ， 要進食足夠的蔬菜水果 。同時 ， 力量性項目鍛煉者對碳水化合物和維生素B1的需要也比較多 ， 可以通過攝入一些動物內(nèi)臟來補充 。
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