星期三
西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋+香菇燉雞湯
西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋，不管是口感還是營養(yǎng)搭配，我都想給它打滿分 ?；勰鄣亩垢碗u蛋，再結合鮮美Q彈的蝦肉，還有西蘭花，整道菜顏色豐富，口感香滑，減肥期間吃非常適合 。
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香菇燉雞湯，很經典的一款湯 。蒸燉的方式，鎖住了雞肉的鮮味，讓雞肉吃起來更加嫩滑 。天冷時一碗，由內到外都暖和 。
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具體制作方法
1、還是先來準備湯的食材 。把雞肉剁成小塊，放到鍋中焯水，焯水的時候可以放一些料酒去腥 。
2、把焯水后的雞肉還有香菇、姜片一起放到燉盅中，再倒入適量的清水 。
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3、蓋好燉盅蓋子 。
4、放入蒸鍋中，選擇“速燉”功能，燉15分鐘 。
5、把豆腐切成小塊，放到大碗里，如圖 。
6、把蝦仁和西蘭花放入鍋中焯下水，焯至蝦仁變色即可撈出 。
7、把焯水的蝦仁和西蘭花放到豆腐里 。
8、取一個大碗，打入3個雞蛋，然后放入半勺料酒，攪打均勻 。再倒入200毫升左右的溫水，攪打均勻 。
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9、把蛋液過篩到豆腐中，如圖 。
10、這時，湯也燉了一半了 。把蒸蛋碗放入蒸鍋中，選擇“速蒸”功能，再蒸18分鐘 。蒸好后取出，往蒸蛋中淋一些生抽、香油，再往湯中放入少許鹽、白胡椒粉、幾粒枸杞，攪拌均勻就可以上桌了 。
星期四
蒜蓉粉絲娃娃菜+鮮肉荷包蛋湯
蒜蓉粉絲娃娃菜，很多餐廳里都有這道菜，在家里做也超容易，幾步就可以做好 。做好后的粉絲和娃娃菜吸收了料汁的香氣，特別的開胃下飯 。
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鮮肉荷包蛋湯，蒸好的肉餅水嫩多汁，還有荷包蛋，一樣嫩嫩滑滑的，湯也是格外的鮮美，推薦大家冬天一定要試試看 。
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具體制作方法
1、先來準備湯 。取一個大一點的盆子，依次放入肉餡、蔥末，姜末，再放入1勺鹽、少許料酒、2勺淀粉、少許雞精、1勺生抽、1勺蠔油、1勺食用油，接下來朝著一個方向，用力的攪拌，攪拌至肉上勁 。
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2、取適量的肉餡放到手里，多摔打幾次，然后團成一個餅狀，如圖，放到燉盅中 。
3、往燉盅中倒入適量的清水，再打入一個雞蛋，然后蓋好燉盅蓋子，放入蒸鍋中，選擇“速蒸”功能，蒸15分鐘 。
4、開始準備蒜蓉粉絲娃娃菜 。取一個大盤子，先把泡好的粉絲鋪在碗底，然后再把娃娃菜放在上面，如圖 。
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5、取一個大碗，放入2勺蒜蓉、2勺剁椒，然后淋一些熱油拌勻，再放入1勺生抽拌勻 。
6、把剛調好的剁椒和蒜蓉一起放在娃娃菜上，然后把整盤放到蒸鍋中 。
7、選擇“速蒸”功能，蒸 15分鐘即可 。蒸好后，往湯里再放入少許鹽，再撒一些香蔥末即可上桌 。
星期五
清蒸鱸魚+蔬菜凍豆腐湯
在我家，隔三差五的就會蒸條魚 。蒸魚，最能保持一條魚的原汁原味 。通常所需要的調味料不多，蒸好的魚肉鮮嫩、清香，沒有油膩感，熱量也不高，即使減肥期間也可以放心吃 。
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