大家好！我是美味小舍.小劉 。每天會給大家分享不一樣的家常美食做法，以及一些街頭小吃的做法 。需要的食材和調(diào)味料都非常簡單家常，特別適合在家里做 。
今天給大家分享一個(gè)街頭賣的非常火的棗子糕做法，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到濃郁的棗香味，大人小孩都愛吃 。今天分享怎樣用電飯煲來做棗子糕，做出來不塌陷、不回縮，非常的松軟好吃 。做法也非常的簡單，可以說一次就能成功，下面介紹詳細(xì)的做法步驟 。#十月吃什么# @頭條美食
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1、先準(zhǔn)備一碗洗干凈的紅棗（100g），直接放在蒸鍋里蒸20分鐘 。在蒸的過程中就能聞到濃郁的棗香味，把紅棗蒸好后拿出來晾涼 。
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蒸熟的紅棗晾涼后再挨個(gè)把棗核全部去掉，然后把紅棗全部切得碎一些，用刀剁得細(xì)膩一些 。
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2、把剁好的紅棗泥放入一個(gè)無水無油干凈的盆里面，再往盆里打入6個(gè)雞蛋，加30g的紅糖和30g的白糖，再加3g的白醋 。
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然后用打蛋器高速打發(fā)，這個(gè)全蛋打發(fā)，在40℃的時(shí)候最容易打發(fā) 。
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打發(fā)好后，在盆里隨便劃個(gè)數(shù)字，只要5秒內(nèi)部消失，就說明打發(fā)好了 。打發(fā)到下圖的樣子，我差不多用了5分鐘時(shí)間 。
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然后往盆里分次加入150g的面粉，60g的牛奶，60g的玉米油，用鏟子上下翻拌均勻 。面粉用的就是家里蒸饅頭用的普通面粉，面粉分幾次倒入翻拌，如果一次全倒進(jìn)去的話，不好攪拌 。
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翻拌均勻后倒入電飯煲里面，再稍微震一震，在里面均勻的撒一層白芝麻 。電飯煲按煮飯鍵功能就可以，煮好后它會自動保溫，時(shí)間大概是40分鐘 。
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3、時(shí)間到，揭開蓋子看一下 。一股濃郁的棗香味撲面而來，做好的棗糕不會塌陷，也不會回縮 。
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直接把棗糕倒扣出來，特別的松軟，直接掰開就可以吃了 。棗香味濃郁，香甜可口又好吃，做法也非常的簡單 。家里的小孩子特別喜歡吃，有喜歡的朋友可以在家試一試 。
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好了，今天的棗糕就分享到這里了，如果你喜歡我的美食分享，不要忘記添加關(guān)注美味小舍哦 。點(diǎn)文章末尾的“了解更多”可以看到這期棗糕的完整視頻 。
咱們下期再見！
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