作為營養(yǎng)師，你一定遇到過很多這樣的咨詢！我也一樣 。我已經(jīng)工作十年了 。在我做營養(yǎng)服務的過程中，大部分的營養(yǎng)服務都是從“我想買個菜譜”開始的！
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菜譜很有價值！
然而！然而！然而！
人們不得不面對的現(xiàn)實是:你沒有現(xiàn)成的食譜！
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很多營養(yǎng)師在給用戶進行膳食指導時，并不提供食譜，只提供膳食建議和搭配原則 。但是“飲食原則”往往又大又空洞 。對于普通人來說，完全沒有概念 ?！岸喑允卟硕喑匀狻笔嵌嗌伲慷嗌俨潘愫线m？土豆絲不是蔬菜嗎？火腿腸不是肉嗎？......
曾經(jīng)想在營養(yǎng)服務上“授人以魚”，想著教他們食物搭配的原理，讓他們在生活中就地取材，自我管理，但是效果并不理想 。
后來發(fā)現(xiàn)，比“授之以魚”更有效的方法，是給用戶提供一套可以真正應用的實用菜譜！讓他們先吃“魚”，看到效果，改善身體狀況，再學習抓魚的技巧！
我?guī)ьI(lǐng)團隊成員進行了多次“21天營養(yǎng)服務體驗營”，以“標準食譜”為主，幫助用戶管理血糖、減肥和增重 。通過營養(yǎng)師的示范、講解和指導、隨餐評價、個性化指導、考勤打卡和反饋，將“標準食譜”應用于患者群體 。通過幾次體驗營的打磨和驗證，使用標準食譜進行日常飲食管理，邊學邊練，邊體驗邊提高 。短短21天，用戶可以舉一反三，最終掌握自己的飲食方法和原則，效果非常理想！血糖高怎么辦？按照糖尿病食譜一日三餐 。有的人21天瘦了10斤 。
以下是成年女性糖尿病患者一周示范食譜:每日能量攝入1700kcal，蛋白質(zhì)中脂肪和碳水化合物的功能比分別為17%、28%和55%，符合相關(guān)指南/標準的推薦！此外，我們還對飲食中的維生素、礦物質(zhì)等重要營養(yǎng)成分進行了細致的分析和調(diào)整，同樣可以滿足糖尿病患者的需求！
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為了讓糖尿病患者更容易落實，我們還將食譜“呈現(xiàn)”出來，通過將食譜“量化“、“可視化”讓患者對食物的種類、數(shù)量、搭配有更直觀的認識！為了讓糖尿病患者更容易實施，我們還將食譜“呈現(xiàn)”出來，通過對食譜的“量化”和“可視化”，讓患者對食物的種類、數(shù)量、搭配有更直觀的了解！
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早餐
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午餐
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主餐
食譜編撰、分析調(diào)整、應用演示是營養(yǎng)師為患者提供指導和服務的基本功！然而，在實際工作中，編制食譜經(jīng)常會遇到許多問題，如:
找不到合適的食譜編制軟件、手動編制食譜計算太麻煩！有了軟件也不太會用，不掌握軟件編制食譜的基本流程軟件使用不熟練，沒有技巧，食譜編制效率低編制出來的食譜，食材搭配不成“一盤菜”食譜中各種核心營養(yǎng)素的含量不符合用戶的營養(yǎng)需要......
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!
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