今年，湖南郴州又發(fā)生了兩起“大頭娃娃”事件，讓家長朋友們看清了“牛奶過敏”對嬰幼兒的危害 ?，F(xiàn)代社會，除了嬰兒身邊不斷進化的細菌和病毒，“過敏”也成了家長們頭疼的問題 。研究表明，兒童食物過敏的發(fā)生率為0.02%-8%，近年來呈上升趨勢 。嬰兒過敏如果得不到及時有效的管理，會對其身體發(fā)育、行為和智力產(chǎn)生不同程度的影響[1] 。
寶寶為什么會過敏？
許多蛋白質分子或食物顆粒會通過腸細胞之間的“縫隙”進入血液 。當一個異物分子“第一次”進入血液時，淋巴細胞會產(chǎn)生針對這個分子的特異性免疫球蛋白E(IgE) 。從此，免疫細胞會記住這個異物，寶寶對這個食物已經(jīng)“致敏”了 。當寶寶再吃這類食物時，免疫細胞會迅速反應，產(chǎn)生過敏癥狀[2] 。

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寶寶過敏，真的是“無法抗拒” 。
有時候，寶寶會突然對某些食物過敏，往往是因為之前已經(jīng)積累了很長一段時間的“致敏”，而父母并不知情 。致敏階段逐漸從“量變”發(fā)展到“質變”，最終引起嚴重過敏反應 。所以，對于容易過敏的寶寶來說，每一種食物都可能存在潛在的危險 。
到底怎樣才能從源頭上預防過敏，給寶寶打造一個“不過敏體質”？
1 。出生后6個月內(nèi)“純母乳喂養(yǎng)”,為嬰兒建立最堅實的基本保護
嬰幼兒容易過敏的主要原因是“腸道系統(tǒng)”沒有發(fā)育完全，異物分子容易從小腸進入血液 。因此，預防過敏的第一道防線就是為寶寶建立一個強大而完善的腸胃系統(tǒng) 。
“母乳”是最天然、最完美的食物，可以為出生6個月內(nèi)的寶寶提供最完美的營養(yǎng)來源 。除了提供營養(yǎng)，在母乳喂養(yǎng)期間，嬰兒會從母親和奶管中攝取大量的“益生菌” 。這些益生菌不僅可以幫助免疫系統(tǒng)正確識別“敵我”細胞，還可以在“分泌粘液”形成腸道細胞保護層方面發(fā)揮重要作用，有效防止異物分子進入血液引起過敏[3] 。世界衛(wèi)生組織建議，嬰兒出生后6個月內(nèi)完全用母乳喂養(yǎng)，不使用任何配方奶粉 。之后在逐漸添加輔食的同時，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲[4] 。
如果孩子出生后第一次吃配方奶粉，很容易使孩子處于“致敏”狀態(tài)，孩子再次接觸配方奶粉時很容易出現(xiàn)過敏 。

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2 。添加輔食，一次一份
給孩子添加輔食時，建議每次添加一種新的食物 。家長一定要耐心觀察“72小時” 。如果寶寶沒有口周圍紅腫、嘔吐、腹瀉等過敏癥狀，再添加一種食物 。
3 。稍后添加父母過敏的食物
雖然有研究表明，兒童“早期接觸”花生等過敏食物，有助于兒童“減少”過敏的發(fā)生[6] 。但如果父母對某種食物過敏，建議以后再添加這種食物 。當孩子的身體逐漸成熟，有了一定的耐受基礎，過敏的可能性就會小很多 。
我的寶寶過敏 。我該怎么辦？
一定要立即停止吃這種食物，并采取“完全回避”療法至少半年 。
有些家長認為孩子多吃點，習慣了就好，這是完全錯誤的 。人體的免疫系統(tǒng)會隨著過敏原的刺激而不斷增強，也會隨著刺激的消失而減弱 。如果讓孩子經(jīng)常吃過敏食物，他的身體會更“記住”這種過敏原，反應會更嚴重 。
所以，采取“完全回避”療法，至少要半年，才能讓身體的免疫細胞完全忘記這種食物，降低過敏的可能性 。

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#營養(yǎng)知識人超級聯(lián)賽# #健康科學挑戰(zhàn)賽#
參考資料:
[1]沈梅 。嬰兒食物過敏需要關注[J] 。食品工業(yè)，2020，(4):72-73 。

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