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3 。在鍋里重新燒油
油溫六成熱時 ， 將蒜蛋液倒入鍋中 。小火翻炒 。一面定型后 ， 翻過來煎另一面 。當?shù)耙和耆坛式瘘S色時 。用勺子快速翻炒 ， 鮮嫩的蒜蛋就可以上碟了 。
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不及物動詞
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1 。面條
在盆中加入200克普通面粉和2克鹽 ， 鹽可以增加面筋 面團需要稍微攪拌一下 ， 這樣蛋餅才能軟而薄 。和好之后 ， 取一個盤蓋放在盆上20分鐘 。糊化可以使面團更柔軟 ， 更有延展性 。
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2 。準備餡料
粉絲一小塊 ， 清水浸泡10分鐘 ， 泡軟 。在碗里打四個雞蛋 ， 加少許鹽底味 ， 用筷子攪拌打散 。鍋里燒熱油 ， 然后倒入蛋液 ， 保持小火 ， 雞蛋定型后煎熟 ， 切塊 。
取出泡好的粉條 ， 剁碎 ， 蒜苗洗凈 ， 切成圈狀剁碎 ， 全部放在同一個鍋里備用 。
在剛剛準備好的餡料中加入5克植物油 。植物油可以在蒜苗表面形成一層油膜 ， 可以有效防止蒜苗出水 。加入2克花椒粉、2克雞粉、3克鹽 ， 將調(diào)料攪拌均勻 。
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3 。制劑
20分鐘后 ， 面團就做好了 。取出面團揉一會兒 ， 然后抹平 。然后揉成長條 ， 分成大小均勻的藥丸 。將各劑揉成團 ， 收獲圓形面團 ， 用保鮮膜覆蓋 ， 防止面團表面被風吹裂、凹凸不平 。
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4 。做餅干
取出面團改良劑 ， 搟成薄片 。中間盡量卷厚 ， 四周盡量卷薄 ， 這樣填好后就不會跑了 。放入餡料 ， 像包子一樣扎緊 。
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5 。煎餅
給鍋刷一層植物油 將蛋糕烤至金黃 ， 表皮酥脆 ， 即可取出 。
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其余食材按照這種方法烤成小餅 。讓我們切開蛋糕看一看 。薄皮里面全是菜 ， 軟軟的 ， 香香的 。
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有六種不同的方法 。簡單炒一盤 ， 就是一頓美餐 。營養(yǎng)全面 ， 好吃又好喝 。
一般人怎么吃蒜苗？評論區(qū)說吧~
(第一美食編輯:開心)
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