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我記得我第一次吃燉肉 。我看到了肉，豆類，南瓜，面食，土豆…等等 。近十種食材一鍋燉，感覺好隨意 。沒想到吃了第一口就覺得這道菜真的很好吃 。每種食材都盛有湯汁，由于保留了原有的味道，并混合了其他食材的香氣，所以和米飯是絕配 。
后來在家里做了很多次，特別是天冷的時(shí)候，還特別喜歡放在鍋里燉，咕嘟咕嘟，看著就很暖，吃完更熱 。

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這道菜，顧名思義，沒有具體的食材 。有什么就燉什么，喜歡放什么就放什么 。很隨意 。所以，有時(shí)候，你把冰箱里的剩菜收拾干凈，可以這樣燉一鍋 。
話不多說，把這個(gè)亂七八糟的燉菜分享給大家 。大家不妨試一試~

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具體制作方法特定的制造方法
第一步:準(zhǔn)備食材 。幾塊排骨，半個(gè)南瓜，兩個(gè)土豆，一個(gè)豆角，一個(gè)寬面，一個(gè)胡蘿卜，一個(gè)玉米，蔥，姜，蒜 。

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第二步:提前用熱水浸泡寬面粉 。

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第三步:鍋中放入冷水，將排骨放入鍋中燒開水，然后將排骨撈出備用 。

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第四步:鍋中倒入少許油，將排骨放入鍋中炸至兩面金黃 。

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第五步:將1個(gè)八角、少許花椒、1片香葉、蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，然后加入1勺醬油和少許冰糖炒至顏色較高 。

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第六步:將一大碗熱水倒入鍋中，然后蓋上鍋蓋，大火燒開后小火燉30分鐘 。

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第七步:開始加工其他食材 。去除果肉后，將南瓜清洗干凈，切成塊 。胡蘿卜切成滾刀塊，玉米切成片，土豆去皮切成片，豆角切成片 。

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第八步:排骨燉的差不多了 。揭開鍋蓋，將南瓜、土豆、胡蘿卜、豆角、玉米放入鍋中，再次蓋上鍋蓋，燉20分鐘左右 。

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第九步:揭開鍋蓋，將軟廣粉放入鍋中燉至所有食材軟爛 。

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第十步:鍋中放入2湯匙鹽，翻炒均勻后燉2-3分鐘，入味 。然后，撒一點(diǎn)雞精，再次翻炒，關(guān)火 。

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第十步:走向餐桌 。

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多說點(diǎn)
1.這道菜的食譜比較簡單 。只要注意食材放入鍋中的順序就可以了 。一般不容易成熟的放在前面，容易成熟的放在后面 。
2.食材不需要遵循這個(gè)，但是可以換成你喜歡的食材 。比如把排骨換成五花肉，加茄子，白菜等等 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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