“運動前15分鐘補充適量的巧克力 ， 不但有助于運動中的能量供給 ， 還有助于運動后體力的恢復 。”國家體育總局體育醫(yī)院主任醫(yī)師黃光民這樣告訴采訪人員 。
 
運動營養(yǎng)學的研究表明 ， 人體在整個運動中要消耗大量的糖原 ， 運動前吃巧克力 ， 可以增加肌肉中的糖原儲備 ， 從而提高運動能力 ， 延緩疲勞;運動后 ， 要恢復體力 ， 此時人體同樣非常需要補充糖分 。而適量的巧克力可以保持體內血糖的穩(wěn)定 ， 預防低血糖 ， 促進體力恢復 ， 同時補充人體在運動中消耗的能量 ， 延緩疲勞的出現(xiàn) 。
 
在進行運動量大的鍛煉比如長跑、舉重等時 ， 人體對能量消耗非常大 ， 人體內許多營養(yǎng)物質都會被消耗掉 ， 再加上運動時間比較長 ， 如果沒有足夠的能量 ， 鍛煉者將無法完成練習 ， 而巧克力中的能量和營養(yǎng)比較密集 ， 能在最短的時間內滿足身體能量 ， 使肌肉和肝里的血糖處于最飽和的狀態(tài) 。
 
除了這些 ， 巧克力還能提供很多能滿足人體基本需求的礦物質和營養(yǎng)素 ， 有利于提高運動和鍛煉的健身效果 。
 
黃光民說 ， 巧克力對于運動有著舉足輕重的作用 ， 而賦予巧克力獨特魅力的成分就是多酚 ， 它是存在于可可豆中的天然成分 ， 是很強的抗氧化劑 。它可以抑制血中的“雜質” ， 還可以延長人體內其他抗氧化劑 ， 如維生素E、維生素C的作用時間 ， 促進血管舒張 ， 多酚是一種具有潛在促進健康作用的化合物 。
 
因此 ， 人們在進行體育鍛煉前最好食用幾塊巧克力尤其是黑巧克力 。當人們在運動前沒有吃飯時 ， 吃幾塊巧克力是個不錯的選擇 。當然這并不是要鼓勵人們運動前不吃飯 。
 
另外 ， 巧克力雖然是一種美味食品 ， 但是如果想要享受美味又不會長胖 ， 當然還要多多鍛煉身體 ， 合理安排飲食 。
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