站著吃飯 。醫(yī)學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明,站立位最科學,坐式次之,而下蹲位最不科學 。這是因為下蹲時腿部和腹部受壓,血液受阻,回心血量減少,進而影響胃的血液供應 。而吃飯時,恰恰是胃最需要新鮮血液的時候,某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關 。人們吃飯時大都采用坐勢,主要是因為工作勞累,而坐姿最感輕松之故 。
傳統(tǒng)習慣認為,吃飯時不宜說說笑笑,否則對消化吸收不利 。而現在一些保健專家則認為:吃一頓午飯用30分鐘左右為宜,在此時間里邊吃邊說,可使一起進餐者交流感情,解除煩惱,使腸胃能正常地消化食物 。其原因是:愉快的心情不僅能增進食欲,還可興奮中樞神經,從而促進消化液大量分泌,使胃腸處于最佳消化狀態(tài) 。
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿、萜烴類,而且含有一定的糖、氨基酸等 ??辔妒澄镏械陌被?,是人體生長發(fā)育、健康長壽的必需物質 ??辔哆€能調節(jié)神經系統(tǒng)功能,幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來,緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒 ??喙?、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B17,有強大的殺傷癌細胞的能力 。
四、飲食習慣如何進行改正
戒掉飲食和生活的壞習慣并不像你想象的那么困難,只要能忍耐三個星期夾雜著一些厭倦、孤獨、沮喪的日子,你就能脫胎換骨了 。一般來說,除掉飲食和運動(運動食品)壞習慣有三個要點:明確要戒除的是哪個壞習慣明確為什么這些壞習慣會存在 告訴自己做什么就能逐步把壞習慣改過來一次只前進一步,只嘗試改變一件事情,你的成功機率會大很多 。因此不要著急在幾天之內就把所有壞習慣都改過來 。
從今天開始,每天用一份營養(yǎng)早餐開始今天的生活 。從今天開始,每天保證8小時睡眠(睡眠食品)時間,因為疲乏也可能導致飲食過度 。從今天開始,坐在桌子前認認真真地用餐,禁止邊看書或者邊看電視邊用餐 。從今天開始,和家人、伴侶用餐,請他們監(jiān)督自己 。
改變壞習慣的首要步驟就是留心你正在吃的或者喝的東西 。到商場買食物,應當閱讀食物包裝的標簽,對成分有一定了解,控制入嘴的食物熱量 。做飲食日志也是個監(jiān)督自己的好方法,不少人從中收益 。
每天吃幾個水果?還是多久去一次健身俱樂部?應當詳細標下自己安排 。比如:我計劃在每天下班回家吃一個水果作為小餐,我計劃每天用谷物和水果作為自己的快速營養(yǎng)早餐,我計劃每周周一、三、五下午到健身(健身食品)俱樂部學習瑜伽 。時間、方式越詳細越好,但不能貪多,還記得嗎,一次改變一件事 。
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