鴿子肉的營養(yǎng)價值？（燉鴿子湯需要焯水嗎？）
俗話說：一鴿勝九雞！可見鴿子湯擁有極高的營養(yǎng)價值 ， 它不僅低脂肪、高蛋白 ， 還富含微量元素、氨基酸 ， 是日常進補的絕佳食材 。
文章插圖
但是怎么才能燉出一鍋又鮮又香的鴿子湯呢？燉之前用不用焯水呢？其實很多人心中并不是很明白愛 。今天我就給大家詳細講解一下鴿子湯的正確做法 ， 保證湯鮮肉嫩香味足 。
文章插圖
1.首先 ， 我們準備兩只現(xiàn)殺的鴿子 ， 用清水洗一下 ， 去除殘留的雜質(zhì)和血水 ， 然后斬掉腳趾和屁股備用 。
文章插圖
2.大蔥切成段 ， 生姜切成片；胡蘿卜兩根削去外皮、切成均勻的滾刀塊 ， 燉湯的配料可以切得稍微大一點、比較耐燉；兩根山藥切成段 ， 和胡蘿卜放在一起備用 。
文章插圖
3.鍋內(nèi)燒水 ， 大火燒開以后放入鴿子進行汆煮一下 ， 去除腥味和雜質(zhì) ， 大約煮1分鐘 ， 把鴿子撈出來備用 。
文章插圖
4.準備一口高壓鍋 ， 放入蔥段、姜片 ， 倒入山藥和胡蘿卜 ， 再放入鴿子 ， 倒入適量的熱水 ， 水量與鴿子持平就可以了 。然后加入一些食鹽增加底味 ， 放入黨參、紅棗 ， 先大火燒至上氣 ， 再轉(zhuǎn)中火燉至40分鐘 。
文章插圖
5.40分鐘以后取下氣壓閥放氣 ， 再打開鍋蓋調(diào)一下味 ， 加入味精、雞粉、少許胡椒粉 ， 攪拌化開調(diào)料 ， 繼續(xù)煮至湯汁沸騰、美味即成 。
文章插圖
好了 ， 這道清淡養(yǎng)生的胡蘿卜山藥乳鴿湯就做好了 ， 喜歡的哦鞥有趕緊試試吧 。
文章插圖
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 花膠燉牛奶要不要放水
- 養(yǎng)生湯食譜大全 四季養(yǎng)生宜喝什么湯春季8款養(yǎng)肝燉湯食譜推薦夏季養(yǎng)心湯推薦
- 婆婆主動燉雞湯 星座智慧學院
- 鴿子湯的正確做法教程 鴿子湯怎么燉營養(yǎng)
- 調(diào)節(jié)泌尿功能的瑜伽體式“鴿子式”
- 瑜伽動作“單腿鴿子式”塑造完美身材
- 燉排骨需要多長時間
- 怎樣燉甲魚湯才不腥竅門
- 燉羊肉可以放姜嗎
- 蘿卜燉羊肉的做法是什么 蘿卜燉羊肉有什么功效