文章插圖
1、食材：驢板腸500g ， 朝天椒20g ， 尖椒150g ， 干辣椒20g 。
2、把尖椒切成滾刀塊 。
3、將蔥、姜、蒜切成片 。
4、把朝天椒切成段 ， 干辣椒切成絲備用 。
5、把驢板腸煮熟后切成滾刀塊備用 。
6、熱鍋涼油 ， 放入蔥、姜、蒜爆香 。
7、放入紅辣椒 ， 再放入尖椒 。
8、翻炒1分鐘 ， 倒入驢板腸大火翻炒 。
9、放入花椒面 ， 倒入醬油、精鹽、料酒翻炒3分鐘 。
10、放入味素即可出鍋 。

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