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脂肪是人體必須的三大營養(yǎng)素之一，不僅能為人體提供熱量、有很強(qiáng)的飽腹感，還是身體結(jié)構(gòu)中保護(hù)膜的重要組成，而且，脂肪還是脂溶性維生素A、D、E等的溶劑，為人體提供必須的脂肪酸。所以，脂肪對(duì)我們的身體健康可謂是非常重要!但是，為什么脂肪為視為讓人發(fā)胖的元兇呢?這是因?yàn)閿z入了過量的和不適當(dāng)?shù)?ldquo;壞”脂肪，造成體內(nèi)代謝不平衡，導(dǎo)致肥胖以及心血管疾病等。
脂肪也有“好”、“壞”之分
食物中所含的脂肪可以分為兩大類：一類對(duì)健康有益，比如多不飽和脂肪，另一類則是你發(fā)胖的元兇——飽和脂肪和反式脂肪。營養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，我們攝入的脂肪中飽和脂肪的數(shù)量應(yīng)小于脂肪總量的1/3，而多不飽和脂肪的總量則不應(yīng)少于1/3. 。雖然身體可以把飽和脂肪當(dāng)做能量，但你并不需要它們，相反多不飽和脂肪和油脂則是身體必不可少的。
我們每天要吃多少脂肪才健康?
在我們的膳食總能量中，脂肪提供的能量最好在20%~30%之間。按照一般成年人每天需要攝入1800~2600卡路里能量以及30%的上限來計(jì)算，是60~85克脂肪。除了食用油這種99%含量都是脂肪的東西外，我們可能還吃下了很多“隱形脂肪”：100克蛋黃的脂肪含量為21.1克，100克瘦豬肉中脂肪含量為28克，而100克花生米中的脂肪含量竟高達(dá)44.4克!
但這些食物并不是說不能吃，這些脂肪都是“好”脂肪，只是你應(yīng)該了解這些食物的脂肪含量，這樣你就能控制每天的脂肪攝入總量。
“好”脂肪在哪里?
脂肪是人體必須的三大營養(yǎng)素之一，不僅能為人體提供熱量、有很強(qiáng)的飽腹感，還是身體結(jié)構(gòu)中保護(hù)膜的重要組成，而且，脂肪還是脂溶性維生素A、D、E等的溶劑，為人體提供必須的脂肪酸。所以，脂肪對(duì)我們的身體健康可謂是非常重要!但是，為什么脂肪為視為讓人發(fā)胖的元兇呢?這是因?yàn)閿z入了過量的和不適當(dāng)?shù)?ldquo;壞”脂肪，造成體內(nèi)代謝不平衡，導(dǎo)致肥胖以及心血管疾病等。
脂肪也有“好”、“壞”之分
食物中所含的脂肪可以分為兩大類：一類對(duì)健康有益，比如多不飽和脂肪，另一類則是你發(fā)胖的元兇——飽和脂肪和反式脂肪。營養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，我們攝入的脂肪中飽和脂肪的數(shù)量應(yīng)小于脂肪總量的1/3，而多不飽和脂肪的總量則不應(yīng)少于1/3. 。雖然身體可以把飽和脂肪當(dāng)做能量，但你并不需要它們，相反多不飽和脂肪和油脂則是身體必不可少的。
我們每天要吃多少脂肪才健康?
在我們的膳食總能量中，脂肪提供的能量最好在20%~30%之間。按照一般成年人每天需要攝入1800~2600卡路里能量以及30%的上限來計(jì)算，是60~85克脂肪。除了食用油這種99%含量都是脂肪的東西外，我們可能還吃下了很多“隱形脂肪”：100克蛋黃的脂肪含量為21.1克，100克瘦豬肉中脂肪含量為28克，而100克花生米中的脂肪含量竟高達(dá)44.4克!
警惕五大隱形高脂食物
1.椰汁
椰汁表面看起來是天然果汁，實(shí)際上卻含有93%的脂肪。與之同類型的還有椰絲、椰蓉、以及所有含有椰汁的甜品。
對(duì)策：用脫脂牛奶來代替椰汁。
2.牛角面包
看起來清清淡淡，不含太多油脂的牛角面包，脂肪占總熱量比高達(dá)58%，與之同類型的還有酥皮面包、曲奇餅干以及西式糕點(diǎn) 。
對(duì)策：用全麥面包來代替這些點(diǎn)心。
3.蔬菜沙拉
看似是低卡路里的代表，但是蔬菜沙律的脂肪占總熱量比高達(dá)72%，而這都是拜各種拌沙拉的中式或西式醬汁所賜。
對(duì)策：用低脂酸奶拌沙拉，會(huì)更健康低熱量。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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