在通過力量訓(xùn)練鍛煉肌肉的同時(shí)，健身者應(yīng)多吃雞蛋、魚肉等高蛋白食物，以促進(jìn)肌肉的增長 。這是北京一健身俱樂部高級教練魏斌對力量訓(xùn)練健身者的告誡 。
蛋白質(zhì)是人體的重要“建筑材料”，是構(gòu)成肌肉的主要成分之一，其合成速度決定了肌肉增長的速度 。
肌肉的生長需要正氮平衡，而要達(dá)到正氮平衡，人體需要足夠的蛋白質(zhì) 。肌肉長得越多，需要的蛋白質(zhì)就越多 。因此，力量訓(xùn)練者每公斤肌肉應(yīng)補(bǔ)充2～3克的蛋白質(zhì) 。
魏教練說，一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質(zhì)，但力量訓(xùn)練者應(yīng)選用完全蛋白質(zhì) 。最佳的蛋白質(zhì)來源是蛋清 。

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