對(duì)于那些“大塊頭”或夢(mèng)想成為“大塊頭” 的人來(lái)說(shuō) , 營(yíng)養(yǎng)之于增肌太重要了 , 營(yíng)養(yǎng)跟不上 , 增肌就成了“無(wú)米之炊” 。但購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品總會(huì)讓自己花掉大把的銀子 , 因而增肌營(yíng)養(yǎng)似乎成了奢侈的代名詞 。難道在金錢(qián)與增肌之間一定要做一個(gè)痛苦的博弈嗎?非也 。其實(shí) , 好的營(yíng)養(yǎng)并不一定意味著高消費(fèi) , 你可以打打自己的小算盤(pán) , 動(dòng)動(dòng)心思 , 要一點(diǎn)小聰明 , 就能用最下的投入產(chǎn)生最大的效果 。

文章插圖
小聰明一:廉價(jià)營(yíng)養(yǎng) , 激發(fā)合成狀態(tài);
長(zhǎng)肌肉離不開(kāi)體內(nèi)合成狀態(tài) , 而合成狀態(tài)是由體內(nèi)激素決定的 。促合成激素是一些具有促進(jìn)合成代謝作用的激素的統(tǒng)稱 , 除了我們熟知的睪酮外 , 胰島素也具有合成作用 。睪酮是雄性激素的一種 , , 可刺激肌肉組織攝取氨基酸 , 促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成 , 促進(jìn)肌纖維和骨骼生長(zhǎng) , 從而促進(jìn)了肌肉的生長(zhǎng) 。胰島素可促進(jìn)糖原合成 , 從而讓肌肉儲(chǔ)備更多的能量并加快恢復(fù) , 同時(shí)在促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)方面它還具有和生長(zhǎng)激素協(xié)同的效應(yīng) , 更好的促進(jìn)肌肉生長(zhǎng) 。
促進(jìn)睪酮合成:鋅
鋅是人體酶的活性成分 , 能促進(jìn)睪酮的生成 , 從而促進(jìn)肌肉的生成 , 缺乏時(shí)可影響肌肉合成 。此外 , 鋅是合成蛋白質(zhì)和核酸的重要輔助因子 。許多男性每天鋅的實(shí)際攝入量往往只有推薦值的2/3 , 如果運(yùn)動(dòng)量大則缺鋅更多 , 因?yàn)槟行猿龊箷r(shí)會(huì)損失更多的鋅 。
鋅主要存在于海產(chǎn)品、豆類(lèi)、肉類(lèi)及粗糧中 。一塊約2兩種的瘦牛肉可提供成年人鋅日需要量的一半 。
促進(jìn)睪酮轉(zhuǎn)化:維生素c
維生素c是很少引起男士重視的營(yíng)養(yǎng)素 , 但它卻對(duì)雄性激素的產(chǎn)生有著重要的影響 。美國(guó)德州大學(xué)婦產(chǎn)科教授威廉?哈里斯實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示 , 給男性服用1000毫升的維生素c , 連續(xù)服用60天后 , 他們的精子數(shù)增加60% , 活動(dòng)力增加30% , 不正常的精子也減少了 。這是由于維生素c可以使更多孕烯醇酮轉(zhuǎn)化成睪酮 。
維生素c主要存在于蔬菜水果中 , 如青椒、菠菜、花椰菜等綠色蔬菜;柑橘、檸檬、葡萄柚、草莓、木瓜、芒果、彌猴桃、哈密瓜等水果 , 要注意的是 , 維生素c預(yù)熱易變性 , 因此這些蔬菜水果最好生吃 。
影響胰島素的利器:糖
糖(碳水化合物)是影響胰島素分泌最直接的成分 , 而且是最廉價(jià)的 。合理的補(bǔ)充糖可以明細(xì)那影響胰島素的分泌水平 , 讓胰島素為我所用 , 促進(jìn)肌肉合成 。正確的做法是 , 多數(shù)的糖要靠主食等復(fù)合碳水化合物進(jìn)行補(bǔ)充 , 葡萄糖、白糖、運(yùn)動(dòng)飲料等簡(jiǎn)單糖只適于在運(yùn)動(dòng)前、中、后適量補(bǔ)充 。為了最大限度的利用訓(xùn)練后合成代謝的機(jī)會(huì) , 最好把每天攝入總量的25%安排在訓(xùn)練后 , 按1:3的比例審圖簡(jiǎn)單糖(葡萄糖、蔗糖)和復(fù)合糖(如低聚糖) , 有利于胰島素(促進(jìn)糖合成激素)快速和持久的釋放 , 并可以避免低血糖 。
胰島素的增效劑:鉻
糖可以促進(jìn)胰島素分泌 , 而胰島素要想發(fā)揮作用還要靠另外一個(gè)重要的因子——鉻 。每個(gè)分子的胰島素起作用需要消耗2~3個(gè)原子鉻 , 體內(nèi)鉻缺乏 , 會(huì)使胰島素的功能降低 。而鉻又是人體內(nèi)最易缺乏的元素 , 運(yùn)動(dòng)本身也造成鉻的缺乏 。
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