在沙拉中加入適量的蛋白質(zhì) ， 可提升沙拉的口感 ， 讓沙拉更容易入口；其次 ， 蛋白質(zhì)可增加飽腹感 ， 再加上富含纖維素的蔬菜水果 ， 飽腹感更強 ， 可控制食物攝入量；此外 ， 蛋白質(zhì)在沙拉中還起著平衡營養(yǎng)的作用 。

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