美國伊利諾伊大學(xué)教授羅伯特·莫特爾7年來一直研究咖啡因與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系 。他發(fā)現(xiàn) ， 咖啡因可以影響大腦與脊髓中負(fù)責(zé)處理疼痛的部分 ， 因而推測(cè)它可以減少運(yùn)動(dòng)帶來的疼痛 。

文章插圖
為證明這一推測(cè) ， 莫特爾和研究人員組織實(shí)驗(yàn) 。
他們把25名20歲左右、身體健康的男性分為兩組 。一組平時(shí)極少或根本不喝咖啡 ， 另一組平均每日攝入大約400毫克咖啡因 ， 相當(dāng)于飲用3至4杯咖啡 。
研究人員先讓實(shí)驗(yàn)對(duì)象騎健身單車 ， 測(cè)出每人最大耗氧量 。隨后安排他們進(jìn)行兩組時(shí)長(zhǎng)分別為30分鐘的高強(qiáng)度騎健身車運(yùn)動(dòng) 。
實(shí)驗(yàn)規(guī)定 ， 運(yùn)動(dòng)前24小時(shí)內(nèi) ， 實(shí)驗(yàn)對(duì)象不得自行攝入咖啡因 。
結(jié)論
研究人員在運(yùn)動(dòng)開始前1小時(shí)讓實(shí)驗(yàn)對(duì)象服用藥片 。第一組運(yùn)動(dòng)前所服藥片含咖啡因 ， 含量為每公斤體重配5毫克；第二組運(yùn)動(dòng)前所服藥片為不含咖啡因的安慰劑 。
運(yùn)動(dòng)開始后 ， 研究人員每隔一段時(shí)間記錄下實(shí)驗(yàn)對(duì)象四頭肌的疼痛感以及他們的耗氧量、心跳速度和運(yùn)動(dòng)效率 。
結(jié)果顯示 ， 這25人在運(yùn)動(dòng)中痛苦感減少的程度一樣 。
“結(jié)果出乎意料 ， ”莫特爾說 ， “很明顯 ， 如果你本來就經(jīng)常攝入咖啡因 ， 你需要喝更多才能獲得更明顯提神效果 。但是這種耐受效應(yīng)并非普遍存在 ， ……你讓常喝與不常喝咖啡的人攝入咖啡因 ， 然后掃描他們的腦部圖像 ， 會(huì)發(fā)現(xiàn)腦部的活動(dòng)完全一樣 。這很有趣 ?！?br /> 莫特爾說 ， 他的研究團(tuán)隊(duì)將在老鼠身上驗(yàn)證這一發(fā)現(xiàn) ， 以便更好了解咖啡因減輕疼痛感的生物機(jī)理 。
“如果我們掌握其中的生物機(jī)理 ， 就可以了解為什么耐受效應(yīng)會(huì)存在或不存在 ， ”他說 。

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