如果你是健身愛好者 ， 首先要了解我們?yōu)槭裁匆缘鞍踪| ， 我們補充蛋白質它會起到什么樣的效果？
有很多人在健身房里拼命在鍛煉 ， 揮汗如雨！但是他們不注意他們的飲食 ， 這樣效果就會不那么理想！蛋白質起到什么樣的作用呢？眾所周知 ， 訓練只是破壞你肌肉的纖維 ， 它不能夠直接來增長你的肌肉 。而每一次的破壞從理論上來說 ， 你的肌肉是減少而不是增加 ， 那為什么我們會去鍛煉呢？因為鍛煉以后 ， 我們肌肉受到破損 ， 我們攝入足夠的蛋白質 ， 這些蛋白質在體內會產生幫助修復肌肉纖維的效果 ， 這樣肌肉才能在休息的過程過得到非好的增長 。如果你的蛋白質攝入不足 ， 你的效果就會非常差 。
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那么讓我來了解下蛋白質的種類 ， 和需要攝入多少蛋白質才能達到理想的訓練效果？雖然都是動物性蛋白質 ， 但是根據(jù)氨基酸比例的不同 ， 我們還可以把它區(qū)分為快速吸收和緩慢吸收兩大類 ?？焖傥盏闹饕侨榍宓鞍?nbsp;， 每100毫升的牛奶有3克左右的蛋白質 ， 我手上這一罐有1000毫升牛奶 ， 也就是說有30克左右蛋白 ， 而這30克蛋白中只有20%是乳清蛋白 。
乳清蛋白是吸收率最快、最有效的 ， 剩下的80%是酪蛋白 ， 酪蛋白在體內消化吸收的速度比較長 ， 雖然沒有乳清蛋白那么快的被身體利用 ， 但它可以長時間的維持體內正氮的一個比例 ， 保證肌肉生長的一個環(huán)境 。
酪蛋白睡前攝入比較好 ， 當我們睡眠時有7-8個小時是完全沒有食物的攝入 ， 而這個時候正好是身體自我修復的最好的一個時間 。
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