推薦理由：瘦牛肉屬于低脂高蛋白紅肉 ， 是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，富含鐵、鋅等微量元素 。搭配青椒紅椒等深色蔬菜，營養(yǎng)價值高，飽腹感也極強(qiáng) 。
準(zhǔn)備食材： 瘦牛肉100g，紅椒30g，青椒30g，洋蔥50g ， 蛋清1個，橄欖油小半勺 ， 食鹽1g ， 料酒3g，生抽2g 。
做法步驟：
1、牛肉切絲放入碗中備用 。拌入一個蛋清、將黑胡椒、料酒、生抽混合 ， 腌制約15分鐘 。
2、將青椒、紅椒及洋蔥切絲 。
【減肥菜譜：黑椒洋蔥燴牛柳】3、炒鍋燒熱，倒入少量食用油，放入牛肉快速劃開，翻炒至無明顯血色后取出 。
4、炒鍋抹少油，放入洋蔥炒出香味 ， 繼續(xù)放入尖椒和牛肉翻炒 。出鍋前撒少許鹽調(diào)味即可 。

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