推薦理由:今天推薦的是水煮菜改良版——油煮菜,和傳統(tǒng)水煮菜的寡淡以及食堂炒菜的重油重鹽相比,油煮菜可以在保證營養(yǎng)的同時最大程度兼顧美味 。也很適合宿舍黨只需要一個小煮鍋就可以烹調 。
準備食材: 青菜200g,雞蛋1個,香油5g,蝦皮5g 。
做法步驟:將小青菜或可以買到的綠葉蔬菜洗凈,雞蛋打到碗中并打散備用 。在小煮鍋中加入少量清水,并將蝦皮及香油(或橄欖油)倒入鍋中,煮沸 。放入洗凈的青菜稍煮幾分鐘 。將蛋液倒入,用筷子劃散,直至蛋液凝固成蛋花即可 。關掉電源,盛出即可 。
【減肥菜譜:美味油煮菜】
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