推薦理由：一道簡單的家常小菜，所選食材種類多，營養(yǎng)也更加豐盛 。炒蛋的過程一定注意油脂的添加 ， 避免過量用油 。
準(zhǔn)備食材：西葫蘆一根，番茄一個，雞蛋2枚，木耳泡發(fā)后一把，小蔥半根，鹽適量 。
做法步驟：
1、西葫蘆洗凈，切薄片 。雞蛋加半勺水打散 。番茄切塊，小蔥小段備用 。
2、用不粘鍋加少量食欲油 ， 將雞蛋炒成八成熟盛出備用 。
3、用鍋里余油炒香蔥花 ， 放入番茄炒出紅湯（如果沒有余油，可以再加少油，減肥期間注意合理控制油鹽） 。
4、接著加入西葫蘆 ， 加入適合自己口味的鹽，大火翻炒 。
5、炒至兩三分鐘左右，西葫蘆變軟放入雞蛋和木耳，翻炒至熟即可 。
【減肥菜譜：西葫蘆番茄炒蛋】

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