營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芹菜性涼，有清熱解肝毒、祛濕祛風(fēng)之效，夏季常吃芹菜不僅消暑排濕效果好，還能緩解因火氣旺盛造成的便秘問(wèn)題 。
三、夏季除濕宜吃3類(lèi)食物夏季溫度高，雨水多，很容易出現(xiàn)濕氣重的情況，濕氣重對(duì)于人體的傷害是非常大的，尤其是對(duì)于一些特殊的人群，那么你知道夏季該如何去濕氣嗎?
經(jīng)典莫過(guò)薏米紅豆
提起祛濕，薏米紅豆怎么也繞不開(kāi) 。中醫(yī)都稱薏米為“薏苡仁”，是祛濕消腫的上品 。紅豆在中藥里稱為“赤小豆”，除上述作用，還能補(bǔ)心，適合夏季食用 。不需考慮什么比例，將兩種食材各抓一把來(lái)熬湯，可放點(diǎn)冰糖，祛濕效果極佳 。其有效成分大半在湯里，因此可灌入瓶中帶到單位去喝 。建議不加大米，大米有濕氣，雖然口感好但會(huì)使功效大打折扣 。此外，薏米紅豆湯也是肥胖人士和中老年人的好選擇 。
吃葷可優(yōu)選鴨肉
鴨湯可清熱利濕，有句俗語(yǔ)叫“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”，便是這個(gè)道理 。更妙的是，其經(jīng)典搭檔冬瓜也同樣是祛濕利尿的好食材 。吃的時(shí)候別把冬瓜皮扔掉，其祛濕作用更強(qiáng) 。如果您覺(jué)得自己身體有點(diǎn)浮腫，或者是脾胃消化能力差，喝冬瓜鴨湯必有效果 。如果是吃其他葷菜，建議都放點(diǎn)紫蘇，風(fēng)味獨(dú)特，很便宜，但理氣開(kāi)郁，化濕解暑的效果卻非常好，蒸排骨、燉魚(yú)，甚至做海鮮都很好 。
荷葉煮茶也不錯(cuò)
這道食物南方人更熟悉，是涼茶的經(jīng)典配方，有清暑利濕、涼血止血的作用，去中藥店買(mǎi)點(diǎn)吧 。將荷葉撕成小片，用開(kāi)水沖泡就可以了，淡淡的清香，再配點(diǎn)冰糖，一天喝兩次，的確是夏季美飲 。再多說(shuō)一句，荷葉茶其實(shí)是四季飲，夏季祛濕，秋冬季也可降脂 。很多人在夏天收集荷葉，晾曬后在秋冬季泡水喝，的確是不錯(cuò)的主意 。
四、健脾排濕可喝這些粥糯米紅糖粥
糯米紅糖粥是生活中很常見(jiàn)的一款甜粥，在夏季的時(shí)候，食用糯米紅糖粥，不僅可以養(yǎng)胃健脾，還可以很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣 。最主要的是，夏季濕氣重，適當(dāng)?shù)氖秤门疵准t糖粥還可以很好的排出濕氣，補(bǔ)充元?dú)?，祛風(fēng)散寒 。
所需食材：糯米、小米、紅糖
制作方法：首先，要先將糯米和小米清洗干凈，然后在粥鍋內(nèi)加入適量的清水，把洗好的糯米和小米一同放入粥鍋當(dāng)中 。然后用大火來(lái)煮，等到水徹底沸騰之后，再轉(zhuǎn)小火來(lái)煮，待到糯米和小米都煮爛之后，再加入適量的紅糖，攪拌均勻之后，就可以關(guān)火食用了 。
薏米紅豆粥
一直以來(lái)，薏米紅豆粥可謂說(shuō)是養(yǎng)生愛(ài)好者的最?lèi)?ài) 。因?yàn)槌丝梢詼p肥之外，薏米紅豆粥還有很好的健脾養(yǎng)胃，利尿消腫的功效 。除此之外，對(duì)于體虛和氣虛的女性來(lái)說(shuō)，薏米紅豆粥還可以很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血，排出體內(nèi)的毒素，除此之外，對(duì)于因?yàn)轶w寒引起的疾病，薏米紅豆粥還有很不錯(cuò)的驅(qū)寒調(diào)理功效 。
所需食材：薏米、紅豆、冰糖
制作方法：首先，要先將紅豆清洗干凈，然后在清水當(dāng)中浸泡2個(gè)小時(shí)左右 。之后，在粥鍋內(nèi)加入適量的清水，把浸泡好的紅豆和清洗好的薏米倒入到鍋中，用大火煮沸 。煮沸之后，再加入適量的冰糖來(lái)調(diào)味，然后用小火煮到粘稠之后，就可以直接出鍋食用了 。
西瓜皮粥
在夏季的時(shí)候，西瓜可謂說(shuō)是解暑的第一水果 。只是，西瓜除了西瓜瓤是寶之外，西瓜皮也是很好的東西 。用西瓜皮做成的西瓜皮粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是高 。夏季的時(shí)候，適當(dāng)?shù)氖秤梦鞴掀ぶ啵粌H可以強(qiáng)心補(bǔ)腦，養(yǎng)胃活血，還可以很好的利尿排濕，清火降暑 。所以說(shuō)，夏季的時(shí)候，不妨適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪鞴掀ぶ?。
所需食材：西瓜皮、粳米、白糖

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