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有一種水果是用獼猴命名的，因?yàn)楂J猴酷愛這種水果，形狀又像桃子，所以得名獼猴桃，獼猴桃表面覆蓋了一層絨毛，好像真的猴毛一樣，用什么味道來形容獼猴桃呢？可以理解為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合味道，品質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，深受大家的歡迎，尤其是孩子們 。
獼猴桃除了外形奇特，還有極其豐富的營養(yǎng)，含有大量的維生素C、葡萄酸、果酸、蘋果酸等，對于愛吃酸甜的小朋友來說，簡直是“哄孩神器”，一聽說吃獼猴桃，小朋友都乖乖的坐好，等到大人前來“喂食” 。
中國是生產(chǎn)獼猴桃的大國，也是獼猴桃的原產(chǎn)地，后來被其它國家引進(jìn)，經(jīng)過雜交之后，又有大量品種誕生，新西蘭培育的“奇異果”，就流淌著獼猴桃的基因，根源低價(jià)就在中國，獼猴桃好吃歸好吃，但是也有缺點(diǎn)，那就是不耐運(yùn)輸，無論是從超市、水果店、市場還是網(wǎng)購，發(fā)來的獼猴桃，都是硬硬的，半身不熟的那種，只能通過催熟的方式，讓獼猴桃變得軟乎起來 。
秋冬應(yīng)多吃獼猴桃，獼猴桃被譽(yù)為“水果之王”，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超其它水果，獼猴桃的膳食纖維為可溶性，遠(yuǎn)勝于常見的蘋果、香蕉和柑橘，甜橙和檸檬的維生素C，應(yīng)該夠豐富了吧，但獼猴桃是它們的兩倍，除此之外，獼猴桃還有降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘、止渴利尿、 穩(wěn)定情緒的功效 。
對于新手朋友來說，獼猴桃催熟也是一個(gè)技術(shù)活，要么就是催不熟，要么就是催熟過了，產(chǎn)生了濃烈的酒精味，導(dǎo)致影響口味，無法正常食用，今天教大家一個(gè)催熟獼猴桃的小技巧，成功率高，簡單方便快捷 。
催熟獼猴桃工具：塑料袋、蘋果或香蕉
1、獼猴桃熟透了以后，硬度很低，容易擠壓變形，果汁四溢，所以很多地方的獼猴桃，在未成熟之前，就要采摘，就像香蕉一樣，熟透就不方便運(yùn)輸了 。
只要有一點(diǎn)損傷，獼猴桃便會(huì)迅速變軟、變爛，甚至變質(zhì)腐爛，挑選獼猴桃的時(shí)候，應(yīng)該從外觀、顏色、手感、香氣，這四個(gè)重點(diǎn)入手，反正買貴的準(zhǔn)沒錯(cuò) 。
2、將買來的獼猴桃，分成兩組存放，一組自然催熟，系上口袋，放在陰涼干燥的地方，另外一組加蘋果或香蕉一起，同樣也是密封催熟，看看那一組效果好 。
還有一個(gè)重要的原因，全部催熟來不及吃，獼猴桃也會(huì)流失風(fēng)味，變得軟爛起來，所以如果催熟的話，不要大量催熟，少量催熟，邊吃邊催，只需三天左右的時(shí)間 。
3、等到三天以后，放香蕉、蘋果的這組獼猴桃，就已經(jīng)可以食用了，不用捏中間的果實(shí)部位，應(yīng)該捏頭尾兩端，軟乎了就行，如果聞見有果香味，那就是正好，如果聞見有酒精味，那就是獼猴桃熟過頭了 。
4、從第二天開始，就可以挑著吃了，到第三天到時(shí)候，大部分已經(jīng)變軟了，催熟很成功，沒放香蕉蘋果的第一組，還要等兩三天左右，把握這個(gè)時(shí)間頻率，靈活運(yùn)用，吃完第二組以后，再吃第一組剛剛好 。
5、很多人反映，明明都熟透了，為什么內(nèi)芯還是硬的，其實(shí)這是正常的情況，獼猴桃的內(nèi)芯，不在可食用范圍以內(nèi)，只有果肉才能吃，要正確的理解，果肉酸甜可口，風(fēng)味鮮美，獼猴桃的催熟方法，你學(xué)會(huì)了嗎？
獼猴桃為什么有酒精味？這是一種正常的現(xiàn)象，在催熟的過程中，由于口袋密封，獼猴桃又熟透了，大量的糖分開始發(fā)酵，于是就產(chǎn)生了酒精味，所以在催熟獼猴桃的時(shí)候，千萬不要忘記了時(shí)間，三天左右即可，也不必催太軟，差不多就行 。
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