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動之有道：動腿運肝
明代大養(yǎng)生家高濂曾生動地在《遵生八簽·起居安樂簽》里描述了春季旅游之樂：“時值春陽，柔風(fēng)和景，芳樹鳴禽，邀朋郊外，踏青載滔，湖頭汪棹，問柳尋花，聽鳥鳴于茂林，看山弄水……此皆春朝樂事。”春季可以說是我們養(yǎng)生最好的時機，也是運肝的時節(jié) 。肝經(jīng)通過腿部、腳部，而脾、肝、腎經(jīng)就在腿部、腳部的內(nèi)側(cè)，所以運動方面可以偏重在腳部方面，譬如：走路、登山、慢跑、打太極拳等緩和性的運動，對肝臟比較有幫助，而運動時間不宜太早，以能見到日光的時候到戶外運動為宜，因為清晨是二氧化碳和氧氣交替的時段，此時運動不太適合。
三、初春吃韭菜有什么好處
俗語說春初早韭，秋末晚菘，是指初春早生的韭菜和秋末晚生的青菜是最好吃的。初春吃韭菜有什么好處呢？
韭菜是我國古有的菜種，根據(jù)歷代本草的總結(jié)，韭菜溫中、行氣、散血、解毒的作用是肯定的。作為藥物，民間多用，如以韭子研末治呃逆，每次9克，每天3次；喝韭菜汁治鼻出血，每次50毫升，早、晚各1次；用韭菜根治大便干結(jié)，搗如泥狀，加入適量黃酒沖服，每天1次。
在一些方書中韭菜還有“壯陽草”、“起陽草”的別名，春季常食除了可輔助治療陽痿、遺精外，還是治療小便頻數(shù)、遺尿、淋濁、瀉痢、帶下、腰膝酸軟冷痛等證的要藥。《千金方》中有治療虛勞遺精的韭菜粥，是用韭子與稻米共煮為粥的。
菘，通常指白菜，又名大白菜，古諺語還有“粟為口中食，菘為養(yǎng)老藥”之說。白菜中含有豐富的纖維素，過去人們曾把它當(dāng)成廢物，而近代則認(rèn)為它在人體內(nèi)起的作用很大。因為它能延長食物的咀嚼時間，以清潔口腔，鍛煉牙齒，促進消化液分泌，進而提高人們對飲食物的消化吸收。它又能增加飽腹感，從而達到減肥的目的。它還能起到潤腸通便的作用，以保持腸道清潔，大大降低某些癌證和慢性病的發(fā)病率。
韭菜作為藥用，有解熱除煩，通利二便，養(yǎng)胃生津之功。治傷風(fēng)感冒，老白菜根煎湯；治氣管炎，白菜、生姜、大蔥煮食；治大便秘結(jié)，豬油燉白菜湯常喝；治癰疽發(fā)背，白菜榨汁口服；治過敏性皮炎，白菜加枯礬少許搗爛外用；治腳手凍瘡，白菜根、辣椒柴熬水泡洗；解酒醉，白菜籽研末溫水沖服。
春季吃韭菜7大好處
增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。
四、春季養(yǎng)生喝什么粥
1、菊花粥
菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥，早、晚隨量食用。中藥菊花早為古代醫(yī)家所喜用，《神農(nóng)本草經(jīng)》中把它列為上品，其性味甘苦而涼，具有疏散風(fēng)熱、宣通肺氣、平肝明目的作用 ?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，菊花中含有揮發(fā)性精油，故具芳香，也含膽堿、維生素A、維生素B、氨基酸，還可增強毛細(xì)血管的抵抗力，并降低血壓。臨床上也有用以防治冠心病，中老年人如能在春季吃些菊花粥，不僅可防治風(fēng)熱頭痛，肝炎目赤，眩暈耳鳴，而且久服還有使人肢體輕松，耳聰目明，提神醒腦效果。

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