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一、4款夏季養(yǎng)生湯推薦做法
花生雞腳湯
原料：雞腳10只(約200克) ，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法：將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí) ，換清水洗凈。鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時(shí) ，加鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
功效：此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂。把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí) ，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3人至4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
翠衣荷葉海蜇湯
材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內(nèi) ，加入清水2000毫升(約8碗水量) ，武火煲沸后，改為文火煲1個(gè)小時(shí) ，加入絲瓜，煲沸片刻，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進(jìn)入炎熱的時(shí)期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對(duì)付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
薏米冬瓜排骨湯
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、鹽、姜2片。
功效：冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。瓦煲內(nèi)盛適量的水，將洗凈的排骨放入。大火燒開(kāi) ，撇去浮沫，改為小火燉。放入薏米，料酒、姜片，用小火慢燉。約燉1小時(shí)左右，用筷子戳一下排骨肉，有點(diǎn)熟，加入冬瓜。繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
功效：此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
二、夏季喝什么湯好
浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。
做法：豬心對(duì)邊切開(kāi) ，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi) ，加適量清水，煲1小時(shí) ，調(diào)味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
鯽魚(yú)豆腐湯
材料：鯽魚(yú)2條、豆腐400克、姜1塊、細(xì)香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

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